Henglein
Rama Cremefine
| Putenbruststreifen mit Paprikagemüse auf Erdnusssoße
sehr schnell und gesund
| 2 | Putenschnitzel |
| 1 | Ei(er) |
| 2 TL | Sojasauce |
| 1 TL | Honig |
| 2 EL | Rapsöl |
| 300 g | Paprika, TK (oder frisch) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 125 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 TL | Gemüsebrühe, (Pulver) |
| 100 g | Bambussprosse(n) |
| 2 TL | Erdnussbutter |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Putenschnitzel in Streifen schneiden.
Marinade aus rohem Ei, Sojasoße, Honig, Öl und den Gewürzen anrühren. Die Putenstreifen dazugeben und alles gut vermengen.
Knoblauch schälen und klein würfeln.
Pfanne erhitzen, die marinierten Putenstreifen ins heiße Öl geben und 2 Min. von allen Seiten knusprig braten - dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt.
Anschließend Paprika und Knoblauch dazu und 1 Min. zugedeckt braten. Gelegentlich umrühren und danach die Tomaten sowie die Gemüsebrühe dazugeben und weitere 3 Minuten bei geschlossenem Deckel und größerer Hitze kochen lassen.
Die Bambussprossen abtropfen lassen und kurz vor dem Servieren zusammen mit der Erdnussbutter unterrühren. Zum Schluss noch abschmecken.
Marinade aus rohem Ei, Sojasoße, Honig, Öl und den Gewürzen anrühren. Die Putenstreifen dazugeben und alles gut vermengen.
Knoblauch schälen und klein würfeln.
Pfanne erhitzen, die marinierten Putenstreifen ins heiße Öl geben und 2 Min. von allen Seiten knusprig braten - dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt.
Anschließend Paprika und Knoblauch dazu und 1 Min. zugedeckt braten. Gelegentlich umrühren und danach die Tomaten sowie die Gemüsebrühe dazugeben und weitere 3 Minuten bei geschlossenem Deckel und größerer Hitze kochen lassen.
Die Bambussprossen abtropfen lassen und kurz vor dem Servieren zusammen mit der Erdnussbutter unterrühren. Zum Schluss noch abschmecken.
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