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Ananas - Zwiebel - Salat
pikante Beilage zu Gegrilltem

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Zutaten

4 große Zwiebel(n)
  Wasser, kochendes
1 Dose Ananas (350 g)
1/2  Zitrone(n), den Saft davon
100 g Mayonnaise
2 EL Ananassaft
3 EL Öl
3 Tropfen Tabasco
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Currypulver
  Pfeffer, weißer
1 TL Salz
1 Kästchen Kresse
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In eine Schüssel geben, kochendes Wasser darüber gießen. 2 Minuten ziehen lassen. Auf einem Sieb abtropfen und erkalten lassen. Die Ananasstücke auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.

Für die Marinade die Mayonnaise mit Ananassaft, Öl, Zitronensaft und den Gewürzen in einer Schüssel verrühren, pikant abschmecken. Die Zwiebelringe und Ananasstücke dazugeben, gut vermischen und im Kühlschrank zugedeckt 2 Std. marinieren lassen. Mit Kresse garnieren.

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