Zutaten

  Für den Teig:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
320 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
 etwas Zitronensaft
  Zum Verzieren:
36  Kekse, (Butterkekse)
1/2 Pck. Puderzucker
  Gummibärchen, Smarties, Streudeko, etc. zum Verzieren
  Für den Belag:
2 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 Liter Milch
  Zucker, s. Packungsanleitung für den Pudding
750 ml Sahne
2 Pck. Vanillezucker
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 17 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Butterkekse mit Puderzuckerguss überziehen und darauf beliebige Verzierungen (z.B. Gummibärchen, Smarties, Streudeko usw.) befestigen und die Kekse beiseite legen.

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. So viel Zitronensaft unterrühren, bis der Teig geschmeidig ist. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 200°C 25-30 Minuten backen.

Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und diesen noch heiß auf den abgekühlten Kuchen streichen. Den Kuchen über Nacht kühl stellen.

Am nächsten Tag die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und die Schlagsahne auf die Puddingschicht streichen. Mit den vorbereiteten Butterkeksen belegen und den Kuchen noch 4-5 Stunden durchziehen lassen, damit die Kekse weich werden.
Video-Player wird geladen ...
Von: Anna Walz, Länge: 3:31 Minuten, Aufrufe: 22.550