Mürbeteig für Quiches

ganz einfache Zubereitung

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Zutaten

200 g	Mehl, (Type 405)
1 Prise	Salz, (eine kräftige Prise)
100 g	Butterschmalz
1	Ei(er), leicht verquirlt mit dem Wasser
2 TL	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alles zusammen in eine Küchenmaschine mit Schneidemesser geben und zu einem zusammenhängenden Teig mixen. Dabei kann die Butter auch weich sein. Auf Mehl unter einer Lage Frischhaltefolie ausrollen, sofort in die gefettete Form geben und dann erst kalt stellen (ca. 30 Min.).
Mit Belag nach Wahl backen.

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