Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Grieß - Kuchen
low fat
)
| 500 g | Äpfel, säuerlich, geschält |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 5 | Ei(er), getrennt |
Zubereitung
Äpfel schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Wasser im Topf dünsten, abkühlen lassen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Grieß einrühren und die lauwarmen Äpfel unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Teig in eine gefettete und leicht bemehlte 26er Springform füllen und bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen goldgelb backen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Grieß einrühren und die lauwarmen Äpfel unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Teig in eine gefettete und leicht bemehlte 26er Springform füllen und bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
skyedreamer 
sagt:
sagt: 16.02.2004 15:28
Hoppla mein Fehler - nix fuer ungut!
nicoleherold 
sagt:
sagt: 01.03.2004 19:02
Kann man auch weniger Eier, bzw. Eigelb nehmen? Das hat ja auch ziemlich viel Fett...
Ansonsten echt mal wert es auszuprobieren!
*Nicole*
Ansonsten echt mal wert es auszuprobieren!
*Nicole*
paulefrau 
sagt:
sagt: 29.01.2011 12:23
Marina_M
sagt:
sagt: 10.03.2004 21:25
Hmmmhhh.... das hört sich gut an! Da ich gerade dabei bin auf LF30 umzusteigen, werd ich das am WE wohl mal ausprobieren!!!
Ina22
sagt:
sagt: 16.03.2004 14:36
Hilfreicher Kommentar:
Lecker, lecker :) Habe den Kuchen gemacht und finde ihn wirklich schön saftig und auch gar nicht kompliziert zu machen, ging relativ schnell. Sehr zu empfehlen!
sunnygoe 
sagt:
sagt: 29.03.2004 08:28
Hilfreicher Kommentar:
Das wichtigste habe ich vergessen:
@alle WW'ler:
Habe die Points ausgerechnet: der ganze Kuchen hat 42,5 Punkte, bei 12 Stücken sind das 3,5 Punkte pro Stück.
lg
sunnygoe
@alle WW'ler:
Habe die Points ausgerechnet: der ganze Kuchen hat 42,5 Punkte, bei 12 Stücken sind das 3,5 Punkte pro Stück.
lg
sunnygoe
kerzen-tante
sagt:
sagt: 01.04.2004 16:40
Apfel + Grieß muß einfach lecker sein!
Danke auch für den Pointswert, hab nämlich kürzlich
mit ww angefangen.
Schöne Grüße von der Kerzentante.
Danke auch für den Pointswert, hab nämlich kürzlich
mit ww angefangen.
Schöne Grüße von der Kerzentante.
graeflein 
sagt:
sagt: 14.04.2004 10:42
Wie lange muss der Kuchen denn backen?
lg
graeflein
lg
graeflein
Matschgi 
sagt:
sagt: 21.04.2004 22:09
Hallo..
Erstmals danke fürs Rezept. Geht das eigendlich, dass ich 100 gramm Zucker durch Süßstoff ersetze?
Liebe Grüße
Erstmals danke fürs Rezept. Geht das eigendlich, dass ich 100 gramm Zucker durch Süßstoff ersetze?
Liebe Grüße
VerenaK2004
sagt:
sagt: 17.05.2004 13:41
boah, wie toll...so ein leckerer Kuchen und ganz ohne Fett!!! Habe diesen Kuchen für meine "figurbewußten" Kolleginnen gebacken und sie waren alle sehr überrascht, dass es ein sogennanter "low fat" Kuchen ist! Habe das Rezept gleich 3x weiter gegeben! ;o)
Angie57 
sagt:
sagt: 02.06.2004 16:08
Dieses Rezept ist sehr gut ,habe es von einer Arbeitskollegin bekommen ,war einfach zumachen und lecker.
mrming
sagt:
sagt: 04.07.2004 12:10
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept, hört sich lecker und fruchtig an. Werde es gerne ausprobieren. Vielen Dank auch Sunnygoe fürs Ausrechnen der WW-Points, 3.5! Da kann mal schon ein Stückchen geniessen >grins
Frixi
sagt:
sagt: 21.07.2004 09:51
Hört sich echt gut an, werde es heute noch mit Frühäpfeln, die der Wind beim letzten Gewitter heruntergerissen hat, probieren.
Liebe Grüße aus Österreich
Andrea
Liebe Grüße aus Österreich
Andrea
Lucia
sagt:
sagt: 11.08.2004 12:31
Hallo!
Habe mir das Rezept gerade ausgedruckt! Hört sich echt gut an. Kann man das auch mit Pflaumen oder Kirschen machen?
Liebe Grüße, Lucia
Habe mir das Rezept gerade ausgedruckt! Hört sich echt gut an. Kann man das auch mit Pflaumen oder Kirschen machen?
Liebe Grüße, Lucia
27.08.2004 16:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Da keine Backzeit dabei steht hab ich gedacht ich sag euch mal, dass er bei mir nach guten 30 Minuten fertig war.
Gruß Spatz
Da keine Backzeit dabei steht hab ich gedacht ich sag euch mal, dass er bei mir nach guten 30 Minuten fertig war.
Gruß Spatz
gutguschel
sagt:
sagt: 13.09.2004 21:41
hallo!
ich war erst ein wenig skeptisch, aber dieser Kuchen ist einfach himmlich und wird mit sicherheit jetzt öfters gebacken!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Gutguschel
ich war erst ein wenig skeptisch, aber dieser Kuchen ist einfach himmlich und wird mit sicherheit jetzt öfters gebacken!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Gutguschel
schmausimausi 
sagt:
sagt: 11.10.2004 16:10
Kuchen ist sehr lecker, schön locker und saftig und das ganze auch noch fettarm! Vielen Dank für das schöne Rezept!
engel7
sagt:
sagt: 13.10.2004 09:49
Oh Himmel klingt das gut, werd heut mittag direkt Gries kaufen. Bin immer auf der Suche nach was Süssem kalorienarm, bin ein Leckermäulchen
Focaccia
sagt:
sagt: 22.10.2004 11:08
Hi! Der Kuchen ist richtig lecker. Gelingt auch wirklich gut. Ich habe ihn auch 30 min. Im Backofen gelassen. Vielen Dank für den Tip...
02.11.2004 20:51
Hallo!
Der Kuchen ist im Ofen und riecht schon richtig lecker!
Ich bin schon gespannt wie er schmeckt!
Danke für das schöne Rezept!!
Der Kuchen ist im Ofen und riecht schon richtig lecker!
Ich bin schon gespannt wie er schmeckt!
Danke für das schöne Rezept!!
judobe
sagt:
sagt: 09.11.2004 10:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,:-)
Habe den Kuchen ausprobiert und das Ergebnis auch fotografiert :-)schnelles Rezept und ohne Fett, finde ich echt gut!
Hatte ihn bei 175 Grad 35 Minuten gebacken, fand der Griess müsste noch etwas länger quellen. werde ihn das nächste mal 45Min. backen!
LG judobe= Doris
Habe den Kuchen ausprobiert und das Ergebnis auch fotografiert :-)schnelles Rezept und ohne Fett, finde ich echt gut!
Hatte ihn bei 175 Grad 35 Minuten gebacken, fand der Griess müsste noch etwas länger quellen. werde ihn das nächste mal 45Min. backen!
LG judobe= Doris
cookmouse
sagt:
sagt: 17.11.2004 20:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sternenfeld!
Habe gerade deinen Kuchen verkostet.
Habe die Hälfte der Masse genommen und ihn mit 2 Eiern und 1 El. Milch in einer 18er Springform gebacken.
War vom Resultat echt überrascht-saftig, locker, lecker.
Werde ihn allerdings das nächste Mal auch etwas länger backen, da ich es nicht so mag, wenn man an den Grießkörnchen kauen muss. Werde ihn 45-50 min backen.
Danke für das einfache, butterfreie Rezept!
Liebe Grüße,
Cookmouse
Habe gerade deinen Kuchen verkostet.
Habe die Hälfte der Masse genommen und ihn mit 2 Eiern und 1 El. Milch in einer 18er Springform gebacken.
War vom Resultat echt überrascht-saftig, locker, lecker.
Werde ihn allerdings das nächste Mal auch etwas länger backen, da ich es nicht so mag, wenn man an den Grießkörnchen kauen muss. Werde ihn 45-50 min backen.
Danke für das einfache, butterfreie Rezept!
Liebe Grüße,
Cookmouse
dark-angel
sagt:
sagt: 04.01.2005 13:37
Also der Kuchen auf dem Bild sieht ja super lecker aus!! Den muss ich unbedingt probieren. Vielleicht mach ich den schon heute :) Ist nur immer schwierig hier in den Staaten Griess zu finden. Das ist hier nicht so gelaeufig wie in Deutschland.
Aber ganz ohne Fett ist er ja auch nicht, schliesslich ist in den 5 Eiern genug drin ;)
Liebe Gruesse, dark-angel
Aber ganz ohne Fett ist er ja auch nicht, schliesslich ist in den 5 Eiern genug drin ;)
Liebe Gruesse, dark-angel
06.01.2005 23:42
Hallo!
Hab den Kuchen heute mal ausprobiert, weil ich mal wissen wollte wie ein LF Kuchen schmeckt.
Man merkt natürlich schon, dass es ein "Diätkuchen" ist aber die Konsistenz ist prima - schön luftig und das Obst ist ja praktisch beliebig austauschbar. Bei der Apfelvariante habe ich noch ordentlich Zimt oben auf gegeben - mag ich sehr gerne im Apfelkuchen!
Grüßchen
Rince
Hab den Kuchen heute mal ausprobiert, weil ich mal wissen wollte wie ein LF Kuchen schmeckt.
Man merkt natürlich schon, dass es ein "Diätkuchen" ist aber die Konsistenz ist prima - schön luftig und das Obst ist ja praktisch beliebig austauschbar. Bei der Apfelvariante habe ich noch ordentlich Zimt oben auf gegeben - mag ich sehr gerne im Apfelkuchen!
Grüßchen
Rince
aenea
sagt:
sagt: 15.01.2005 11:00
werde das Rezept ausprobieren,
habe aber nochmal die Punkte nachgerechnet *Gauß sei mit mir* aber ich komme nicht auf 40... (nach den Ampelpunkten, aber ich glaub die gibts immernoch)
die Äpfel werden nicht berechnet
250g Zucker sind 25 rote Punkte
250g Grieß sind 6,25 gelbe Punkte
die Zitrone fällt wieder unter den Tisch und die 5 Eier sind 5 gelbe Punkte
also 25 rot + 11,25 gelb, macht also bei 12 Stücken ca 2 rot + 1 gelb je Stück
habe aber nochmal die Punkte nachgerechnet *Gauß sei mit mir* aber ich komme nicht auf 40... (nach den Ampelpunkten, aber ich glaub die gibts immernoch)
die Äpfel werden nicht berechnet
250g Zucker sind 25 rote Punkte
250g Grieß sind 6,25 gelbe Punkte
die Zitrone fällt wieder unter den Tisch und die 5 Eier sind 5 gelbe Punkte
also 25 rot + 11,25 gelb, macht also bei 12 Stücken ca 2 rot + 1 gelb je Stück
madammim
sagt:
sagt: 18.01.2005 09:38
mmmmh....... läcker!... musste den Kuchen aber fast 40 min im Ofen lassen. War Mittig noch seeeeeehr feucht.. lag wohl an der Eiergröße ;-) (XL).
Meine Kinder und mein Mann sind schwer begeistert von dem Leckerli, Männe wollte nicht recht glauben, daß kein Fett und kein Mehl drin sind;-)
Meine Kinder und mein Mann sind schwer begeistert von dem Leckerli, Männe wollte nicht recht glauben, daß kein Fett und kein Mehl drin sind;-)
jahede
sagt:
sagt: 27.01.2005 14:43
Hallo, nachdem ich die tollen Rezepte hier gelesen habe bin ich sofort Mitglied geworden :-) Habe nun heute den Apfel-Grieß Kuchen gebacken und er sieht fantastisch aus. Habe ihn fast 40 Minuten gebacken, die letzten 10 Minuten mit Alu abdeckt. Nach dem Erkalten hab ich ihn zu angeschnitten: In der Mitte ist er noch sehr flüssig....
Hierzu nun meine Frage:
Ist das die Flüssigkeit von den Äpfeln???
Oder ist er noch nicht fertig und es sind die noch nicht gegarten Eier??
Bin leider kein Backprofi und würde mich sehr über eine Antwort freuen
damit ich den Kuchen dann probieren kann.
Viele Grüße von jahede
Hierzu nun meine Frage:
Ist das die Flüssigkeit von den Äpfeln???
Oder ist er noch nicht fertig und es sind die noch nicht gegarten Eier??
Bin leider kein Backprofi und würde mich sehr über eine Antwort freuen
damit ich den Kuchen dann probieren kann.
Viele Grüße von jahede
barryfan
sagt:
sagt: 03.02.2005 19:31
Hallo,
ich hätte da auch noch eine Frage. Kann man diesen Kuchen auch in einer Gugelhupfform backen? Oder kriegt man ihn da nicht heile raus?
L.G.
barryfan
ich hätte da auch noch eine Frage. Kann man diesen Kuchen auch in einer Gugelhupfform backen? Oder kriegt man ihn da nicht heile raus?
L.G.
barryfan
giftzwiebel
sagt:
sagt: 25.02.2005 15:31
Sehr lecker!
Und sieht aus wie eine Torte :-)
War ganz schnell aufgegessen...
Viele Grüße
Miriam
PS. Bild hab ich auch gemacht, sieht nur leider etwas dunkel aus, was er gar nicht war...
Und sieht aus wie eine Torte :-)
War ganz schnell aufgegessen...
Viele Grüße
Miriam
PS. Bild hab ich auch gemacht, sieht nur leider etwas dunkel aus, was er gar nicht war...
sunnygoe
sagt:
sagt: 26.02.2005 16:52
Hallo,
nachdem ich das Rezept abgespeichert, aber dann völlig "vergessen" hatte, habe ich es heute nun endlich ausprobiert und ich muß sagen, ich war begeistert, sehr lecker, obwohl keine Butter und kein Mehl darin ist.
Beim Anrühren der Masse (Eigelb mit Zucker und Griess) war ich sehr skeptisch, weil alles so krümelig war, als die lauwarmen Äpfel dazu kamen, hat sich aber alles schön aufgelöst.
Als Deko habe ich noch ein paar Kokosraspel darübergestreut.
Nächstes Mal versuche ich es mal mit Kirschen oder vielleicht Ananas. Man könnte sicher auch ein paar Kokosraspel in den Teig streuen, aber für alle Diätler (wie mich !!) hat das ganze dann wieder mehr Fett/Kalorien.
lg
sunnygoe
nachdem ich das Rezept abgespeichert, aber dann völlig "vergessen" hatte, habe ich es heute nun endlich ausprobiert und ich muß sagen, ich war begeistert, sehr lecker, obwohl keine Butter und kein Mehl darin ist.
Beim Anrühren der Masse (Eigelb mit Zucker und Griess) war ich sehr skeptisch, weil alles so krümelig war, als die lauwarmen Äpfel dazu kamen, hat sich aber alles schön aufgelöst.
Als Deko habe ich noch ein paar Kokosraspel darübergestreut.
Nächstes Mal versuche ich es mal mit Kirschen oder vielleicht Ananas. Man könnte sicher auch ein paar Kokosraspel in den Teig streuen, aber für alle Diätler (wie mich !!) hat das ganze dann wieder mehr Fett/Kalorien.
lg
sunnygoe
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Die neusten Kommentare:
18.12.2010 16:14
Hallo,
ich habe nur 150 g Zucker verwendet. Mir ist der Kuchen immer noch süß genug. Außerdem hatte ich nur Hartweizengrieß im Haus. Ging auch.
Ein sehr gelungenes fettarmes Apfelkuchenrezept. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
bidiru
ich habe nur 150 g Zucker verwendet. Mir ist der Kuchen immer noch süß genug. Außerdem hatte ich nur Hartweizengrieß im Haus. Ging auch.
Ein sehr gelungenes fettarmes Apfelkuchenrezept. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
bidiru
EyesWideShut13
sagt:
sagt: 29.12.2010 09:35
Ein sehr sehr leckeres Kuchenzezept!
Ich habe den Kuchen schon sehr oft gebacken anstelle der 5 Eier habe ich nur 3 verwendet (schön getrennt und aufgeschlagen) und noch ca. 100g Naturjoghurt (M*nus*, der ist ja generell etwas süßer) hinzugegeben.
Den Weizengries habe ich durch Polenta ersetzt (da ich Zöliakie sowie eine Laktoseunverträglichleit habe)
Demnach könnt ihr euch vorstellen wie toll ich ein Kuchenrezept und Mehl finde, und ständig Nusskuchn ist auch langweilig...
Der Kuchen ist sehr lecker, locker und schmeckt auch mit anderem Obst oder auch nur mit bissel Gewürzen sehr lecker.
Vielen vielen Dank für dieses Rezept!
liebe Grüße
EyesWideShut13
Ich habe den Kuchen schon sehr oft gebacken anstelle der 5 Eier habe ich nur 3 verwendet (schön getrennt und aufgeschlagen) und noch ca. 100g Naturjoghurt (M*nus*, der ist ja generell etwas süßer) hinzugegeben.
Den Weizengries habe ich durch Polenta ersetzt (da ich Zöliakie sowie eine Laktoseunverträglichleit habe)
Demnach könnt ihr euch vorstellen wie toll ich ein Kuchenrezept und Mehl finde, und ständig Nusskuchn ist auch langweilig...
Der Kuchen ist sehr lecker, locker und schmeckt auch mit anderem Obst oder auch nur mit bissel Gewürzen sehr lecker.
Vielen vielen Dank für dieses Rezept!
liebe Grüße
EyesWideShut13
paulefrau
sagt:
sagt: 29.01.2011 12:27
Ich habe den Kuchen gestern ausprobiert - lecker.
Erinnert mich an Milchreisauflauf :)
Den Zucker habe ich auf 100 g reduziert und nur 3 Eier verwendet.
Eigelb und Zucker mit 2 EL heißem Wasser aufgeschlagen, dann den Grieß mit rein.
Die restlichen beiden Eier habe ich durch je 80 g Apfelmus ersetzt.
Zum Schluß noch 1 Tl Zimt dazu.
Ich habe den Kuchen bei 155° Umluft ca. 45 min gebacken.
Diesen Kuchen kann ich mir lauwarm auch gut als Nachspeise vorstellen.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Erinnert mich an Milchreisauflauf :)
Den Zucker habe ich auf 100 g reduziert und nur 3 Eier verwendet.
Eigelb und Zucker mit 2 EL heißem Wasser aufgeschlagen, dann den Grieß mit rein.
Die restlichen beiden Eier habe ich durch je 80 g Apfelmus ersetzt.
Zum Schluß noch 1 Tl Zimt dazu.
Ich habe den Kuchen bei 155° Umluft ca. 45 min gebacken.
Diesen Kuchen kann ich mir lauwarm auch gut als Nachspeise vorstellen.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Anja1411
sagt:
sagt: 18.02.2011 10:52
Dieses Rezept ist perfekt, 5 Sterne von uns. Endlich ein Kuchen ohne Fett und Mehl, der sowas von lecker schmeckt. Ich und mein Sohn sind begeistert!! Den Zucker kann man wirklich noch reduzieren, das tut dem ganzen keinen geschmacklichen Abbruch. Einfach toll und vielen Dank für dieses Rezeot, das es ab jetzt ganz oft geben wird. Ob wohl auch andere Früchte gehen? Oder braucht der Teig die Äpfel wegen der Feuchtigkeit?
Anja1411
sagt:
sagt: 18.02.2011 10:55
Achja, für eine 18cm Backform habe ich die Hälfte genommen, bei den Eiern nur 2 und dann war der Kuchen 35min im Ofen (175°C Umluft). So war er genau richtig.
oEVAo
sagt:
sagt: 20.03.2011 16:50
Ich habe den Kuchen gestern gebacken. Habe auch noch 1 TL Zimt zugegeben, da ich die Kombination Apfel-Zimt einfach liebe :D
Der Kuchen war sehr lecker und mal was völlig anderes. Mache ich auf jeden Fall wieder, aber beim nächsten Mal mit etwas weniger Zucker, da er doch recht süß war (für meinen Geschmack).
Gebacken habe ich den Kuchen bei 160° ca. 45 Minuten.
Vielen Dank für das leckere Rezept :)
Der Kuchen war sehr lecker und mal was völlig anderes. Mache ich auf jeden Fall wieder, aber beim nächsten Mal mit etwas weniger Zucker, da er doch recht süß war (für meinen Geschmack).
Gebacken habe ich den Kuchen bei 160° ca. 45 Minuten.
Vielen Dank für das leckere Rezept :)
KimAlexandra
sagt:
sagt: 28.03.2011 07:56
Hallo,
ich habe gestern wieder deinen Kuchen gemacht und dachte jetzt bin ich doch langsam mal einen Kommentar schuldig :-)
Der Kuchen ist super, obwohl ich ihn doch etwas abgewandelt habe. Bei mir kommen nur 200 gramm Zucker rein und auch nur 2 Eigelb und dafür 5 steif geschlagene Eiweiss, mit 5 Eigelben wars mir etwas zu fett und mit weniger gings sehr gut.
Ausserdem kommt bei mir auch noch 1/4 Fläschchen Bittermandelaroma dazu, der Geschmack kam in der Weihnachtszeit sehr gut an, im Sommer würde ich es wahrscheinlich weglassen oder gegen Vanille tauschen.
Gruß
Kim
ich habe gestern wieder deinen Kuchen gemacht und dachte jetzt bin ich doch langsam mal einen Kommentar schuldig :-)
Der Kuchen ist super, obwohl ich ihn doch etwas abgewandelt habe. Bei mir kommen nur 200 gramm Zucker rein und auch nur 2 Eigelb und dafür 5 steif geschlagene Eiweiss, mit 5 Eigelben wars mir etwas zu fett und mit weniger gings sehr gut.
Ausserdem kommt bei mir auch noch 1/4 Fläschchen Bittermandelaroma dazu, der Geschmack kam in der Weihnachtszeit sehr gut an, im Sommer würde ich es wahrscheinlich weglassen oder gegen Vanille tauschen.
Gruß
Kim
Yulivee01
sagt:
sagt: 15.09.2011 21:04
Der Kuchen ist gut geworden. Sehr saftig und den Grieß mag ich sehr. Allerdings war er mir viel zu süß. 100 g bis 150 g reichen locker aus, sogar bei saueren Äpfeln!
Sonst sehr gut.
Sonst sehr gut.
Backwahn79
sagt:
sagt: 01.05.2012 19:43
Kann ich den Kuchen auch mit Maisgrieß backen? Habe eine Gluten Intoleranz.
aeggie
sagt:
sagt: 01.06.2012 11:43
Hallo,
ich habe den Kuchen auch schon mit Maisgrieß gebacken, er schmeckt wunderbar. Meine Äpfel habe ich mit einem Schuß Rum gedünstet, hat man aber nur ganz leicht geschmeckt. ( Wahrscheinlich nur ich, weil ich es wußte)
Meine Familie war jedenfalls von dem Kuchen begeistert, sogar die Teenager.
Vielen Dank für das Rezept
ich habe den Kuchen auch schon mit Maisgrieß gebacken, er schmeckt wunderbar. Meine Äpfel habe ich mit einem Schuß Rum gedünstet, hat man aber nur ganz leicht geschmeckt. ( Wahrscheinlich nur ich, weil ich es wußte)
Meine Familie war jedenfalls von dem Kuchen begeistert, sogar die Teenager.
Vielen Dank für das Rezept
Kochkojote96
sagt:
sagt: 22.05.2012 16:21
lecker.^^ wird bei uns öfters geben =P
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