Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Apfel - Sahne - Torte
herrlich erfrischend - hoher Suchtfaktor
| Für den Boden: | |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Zitronenschale oder ersatzweise Zitronenaroma |
| 100 g | Mehl |
| ½ Tüte/n | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 Tasse | Zucker, braunen |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale, ersatzweise Zitronenaroma |
| 50 g | Zucker |
| 5 große | Äpfel, säuerliche |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 ½ Tüte/n | Saucenpulver, Vanille- |
| Für den Guss: | |
| 5 Becher | Schlagsahne |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker, evtl. 2 |
| 2 Paket | Sahnesteif, ca. |
| Schokoladenraspel, oder -röllchen zum Verzieren |
Zubereitung
Zubereitung des Bodens:
100 gr. Zucker, 2 Eier, Zitronenschale, 100 gr. Mehl und 1/2 Tüte Backpulver zusammen rühren, in eine Springform füllen und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen - auskühlen lassen.
Zubereitung des Belags bzw. der Füllung:
5 große säuerliche Äpfel raspeln - danach 2 Eier, 1 Tasse braunen Zucker und den Saft und die Schale einer Zitrone, 50 gr. Zucker, 1 Tüte Vanillezucker und 1,5 Tüten Vanillesoßenpulver hinzugeben.
Diese Masse aufkochen und dann abkühlen lassen. Danach auf dem bereits gebackenen Boden verteilen. Dazu braucht man keinen Tortenring, die Masse ist fest genug.
Zubereitung Guss:
Die Sahne schlagen - mit 1 - 2 Tüten Vanillezucker aromatisieren (nach Geschmack). Sahnesteif nach Bedarf beim Schlagen hinzufügen. Dann die fertige Sahne über die Apfelmasse streichen und mit Schokoraspeln bestreuen. Die Seiten der Torte dabei nicht vergessen.
PS: die Menge der Sahne kann verringert oder erhöht werden je nach persönlichem Geschmack, nur sollte es zumindest so viel sein, dass man die Apfelmasse und die Seiten der Torte darunter verschwinden lassen kann.
Man könnte einen Teil der Sahne sicher auch durch Joghurt oder Quark ersetzen, dann wird's figurfreundlicher - hab ich aber noch nicht ausprobiert.
100 gr. Zucker, 2 Eier, Zitronenschale, 100 gr. Mehl und 1/2 Tüte Backpulver zusammen rühren, in eine Springform füllen und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen - auskühlen lassen.
Zubereitung des Belags bzw. der Füllung:
5 große säuerliche Äpfel raspeln - danach 2 Eier, 1 Tasse braunen Zucker und den Saft und die Schale einer Zitrone, 50 gr. Zucker, 1 Tüte Vanillezucker und 1,5 Tüten Vanillesoßenpulver hinzugeben.
Diese Masse aufkochen und dann abkühlen lassen. Danach auf dem bereits gebackenen Boden verteilen. Dazu braucht man keinen Tortenring, die Masse ist fest genug.
Zubereitung Guss:
Die Sahne schlagen - mit 1 - 2 Tüten Vanillezucker aromatisieren (nach Geschmack). Sahnesteif nach Bedarf beim Schlagen hinzufügen. Dann die fertige Sahne über die Apfelmasse streichen und mit Schokoraspeln bestreuen. Die Seiten der Torte dabei nicht vergessen.
PS: die Menge der Sahne kann verringert oder erhöht werden je nach persönlichem Geschmack, nur sollte es zumindest so viel sein, dass man die Apfelmasse und die Seiten der Torte darunter verschwinden lassen kann.
Man könnte einen Teil der Sahne sicher auch durch Joghurt oder Quark ersetzen, dann wird's figurfreundlicher - hab ich aber noch nicht ausprobiert.
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ACHTUNG: Aus eigener leidvoller Erfahrung ->>>>>NICHT vom Topf weggehen oder ausser Acht lassen wenn man die Füllung bzw. den Belag zubereitet.
Das setzt unwahrscheinlich schnell am Boden an, wenn man nicht so gut wie STÄNDIG die Masse rührt !!!!
Es ist sowas von ärgerlich, wenn die Masse anbrennt :-(( Deshalb bitte vorsichtig sein und schön rühren, gell ;-))
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