Pizzaschnecken



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Zutaten für Portionen

2 Pck. Blätterteig, ausgerollt
Zwiebel(n)
1 Becher Schmand
1 Pck. Käse, geriebener (200g)
250 g Schinken, gekochter
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 200° Grad vorheizen. Zwiebel und Schinken würfen, mit Schmand und Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ausgerollten Blätterteig damit bestreichen und zu einer "Wurst" einrollen. Schließlich mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backzeit beträgt ca. 20 Minuten.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.02.04
Rezept-Statistiken: 113.068 (1.082)* gelesen
1.267 (6)* gespeichert
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Verfasser:

hirlitschka Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

7morgen  Hendlgriller sagt:  
16.02.2004 13:13
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Ich mache die Pizzaschnecken aus Hefeteig (weniger Fett) und fülle sie mit klein gewürfelten Zucchini und Paprikastückchen, die - mit italienischen Kräutern gewürzt - kurz angedünstet wurden und mit geriebenem Käse vermischt!
Werde die obige Füllung mal ausprobieren, aber lieber mit Hefeteig!

LG Tamara

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anwi Kaltmamsell sagt:  
18.02.2004 21:58
Das habe ich letztens auf einer Party gegessen; es war göttlich lecker und so schön einfach!

Gruß
Anja

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lavazza1974 Tellerwäscher sagt:  
26.02.2004 09:12
Hallo,

meine Familie ist hin und weg von den Dingern.
Super lecker!!!!

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carokr Tellerwäscher sagt:  
26.02.2004 15:10
ich habe dieses Rezept eben ausprobiert, allerdings wurde der Teig bie mir babschig. Schade

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bravopunk Tellerwäscher sagt:  
11.07.2010 23:04
Bei mir war es ähnlich.
Ich hatte fertigen Blätter- und Pizzateig verwendet. Mit dem Pizzateig fand ich es ganz ok :-)

Geschmacklich fand ich es aber eher mau. Waren ok, aber nicht berauschend. Vll lieber Speck verwenden, statt gekochtem Schinken.

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Muh_Kuh Kartoffelschäler sagt:  
04.03.2004 11:24
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Es gibt da auch eine ganz leckere süße Variante:

Blätterteigplatten mit verquirltem Eigelb bestreichen, darauf gemahlene Nüsse und gehackte Rosinen geben. Zimt und Zucker darauf und weiter wie die Pizzaschnecken behandeln

Die Pizzaschnecken klingen übrigens superlecker, probier ich so schnell wie es geht aus

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hirlitschka Chefkoch sagt:  
04.03.2004 14:34
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Hallo Muh Kuh,

mischt du die Nüsse noch mit irgendeiner Flüssigkeit wie z.B. zerlassene Butter oder Milch? Wenn nicht, wird das nicht bröselig, da ja kein Binder da ist? Wäre ja eine schnelle Möglichkeit was Süßes auf den Tisch zu bringen.

Tipp: Habe letztens kleine Quadrate vom Blätterteig geschnitten mit Aprikosenmarmelade bestrichen und 1-2 Mandarinenstückchen draufgelegt und verschlossen und ca. 20 Minuten im Ofen gebacken. Schmeckte auch hervorragend.

Liebe Grüße, Sabine

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Muh_Kuh Kartoffelschäler sagt:  
04.03.2004 15:04
Genau, die Butter habe ich vergessen. Aber ansonsten stimmt alles. Es geht auch noch einfacher: Einfach Blätterteig-Stücken mit etwas Marmelade betropfen, den Blätterteig etwas zusammenfalten, backen, anschließend mit Puderzucker bestreuen und noch warm verzehren. Aber das kennt wohl jeder...

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nessaja1 Smutje sagt:  
31.03.2004 15:22
Super Rezept ...
Werde es sicher beim nächsten Besuch zum Aperot machen!

Nessaja1

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Pewe  Sternekoch sagt:  
20.04.2004 13:49
schmeckten uns super lecker

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graeflein Suppenkoch sagt:  
20.07.2004 09:03
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Gestern hab ich fürs Sommerfest die Pizzaschnecken gemacht - lecker!

Allerdings hab ich noch dazugetan:
1 rote Paprika, 1 Tomate, 1 eingelegte Peperoni, Oregano

Das Zeugs hab ich übrigens alles im Quick-Chef von Tupper zerkleinert!

Kam gut an, alle wollten das Rezept!

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Momoss Suppenkoch sagt:  
29.08.2004 16:08
Mache die Pizzaschnecken auch mit Hefeteig, aber wenn es mal schnell gehen soll, ist Blätterteig eine gute Alternative. Die Pizzaschnecken wurden jedenfalls mit Begeisterung auf unseren Spieleabenden vernichtet.

LG
Momo

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pieps22145 Kartoffelschäler sagt:  
19.11.2004 22:25
Auch uns hat es sehr gemundet. Allerdigs habe ich noch ca. 50g flüssige Schlagsahne untergerührt.

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sia°Administrator - Chefkoch.de Team Hendlgriller sagt:  
20.12.2004 21:57
Hallo,

ich habe die Schnecken am Wochenende gemacht, allerdings den Blätterteig in Hefeteig gepackt und ein paar Mal getourt. War auch sehr lecker.
Damit werde ich mal weiter experimentieren in der Weise, dass ich die Fülle einfach mal auf den Teig streiche und nicht rolle.

Für eine süße Variante möchte ich Schmand mal mit wenig Zucker anrühren und Äpfel nehmen.
LG
Sia

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Stetim Chefkoch sagt:  
15.02.2005 20:38
Mhmmmmmmm, die werde ich beim nächsten Weiberabend servieren.
Danke für´s Rezept.

LG Steffi

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angelique1960 Hendlgriller sagt:  
01.03.2005 12:37
Das klingt sehr sehr gut.
Wird gleich mal ganz fix gespeichert und auf dem nächsten Romme-Abend serviert.

LG Helga

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M4162 Chefkoch sagt:  
09.07.2005 20:09
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Hallo,

bei mir haben 2 Pakete Blätterteig, ausgerollt, und die angegebene Füllung wunderbares Knabbergebäck zum Wein ergeben.

Das Verhältnis Teig/Füllung ist geeignet die Schnecken besonders dünn zu schneiden, so das sich pikante Kekse ergeben.
Ich stelle die Rolle, bevor ich sie in Scheiben schneide, nochmal für eine Std. in den Tiefkühler. Dann lassen sich da ganz prima sehr dünne Scheiben von schneiden.

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SibiSiebenstein Küchenjunge sagt:  
04.11.2005 16:14
Hallo,

habe die Pizzaschnecken zum Brunch gemacht.
Alle waren begeistert. Schmecken auch kalt
superlecker.

LG
Sybille

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MichiRichter Kartoffelschäler sagt:  
23.03.2006 12:36
Hallo zusammen!

Ich habe gestern die Pizzaschnecken gemacht. Konnte gar nicht so schnell gucken, wie die weg waren! Hab es gerade noch hin gekriegt, ein paar davon zu fotografieren. Werde das Foto noch einstellen! Die Schnecken sind superlecker und wir mögen sie kalt sogar fast noch lieber.

Danke für das gute Rezept !

Viele Grüße
Michaela

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humstein Chefkoch sagt:  
04.04.2006 14:22
Ein sehr leckeres Rezept!

Vielen Dank dafür!

Wird es bei uns häufiger geben!

Lg, humstein

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ricisimo Kartoffelschäler sagt:  
22.04.2006 23:41
Genau solche Schneckennudeln macht eine Freundin von mir auch öfters. Ich sag nur eins - superlecker!!! Sie gibt allerdings noch Mais, Paprika oder was sie sonst noch im Haus hat, dazu und streut noch etwas Käse auf die Pizzaschnecken.

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Perle  Hendlgriller sagt:  
06.09.2006 18:54
Hi,

hab heute diese leckeren Pizzaschnecken und konnte fast nicht an mir halten, sonst hätt ich sie alle weggefuttert. Hoffe sie reichen uns für heute abend :-)))

Die Masse zum füllen hatte bei mir allerdings nur für 1 P Blätterteig gereicht. Habe die Scheiben auch sehr dünn geschnitten, und noch ein paar Bilder dazu gemacht. Danke für das schöne Rezept. Das gibts öfters mal zwischendurch bei uns.

lg Petra

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Schnubbelienchen Kaltmamsell sagt:  
15.09.2006 15:56
Kurze Frage : kann man die Pizzaschnecken schon einen Tag vorher machen, oder sollten sie lieber frisch aus dem Ofen serviert werden ?????

Gruß
Schnubbelienchen

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hirlitschka Chefkoch sagt:  
15.09.2006 17:29
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Hallo Schubbelienchen,

selbstverständlich kannst du sie einen Tag vorher machen. Mit frischen sind sie allerdings nicht zu vergleichen, da sie etwas von ihrer Knusprigkeit verlieren.

Ich schlage dir vor, dass du die Rollen einen Tag vorher vorbereitest und gut in Klarsichtfolie eingepackt im Kühlschrank aufbewahrst, dann brauchst du sie nur noch schnell in Scheiben schneiden und kannst sie backen.

Ist dir damit geholfen?

Liebe Grüße,
Sabine

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snowfee Tellerwäscher sagt:  
09.10.2006 17:41
Hallo!

Die Pizzaschnecken sind einfach genial. Ich habe sie gestern zur Probe gemacht, sie waren ruck zuck weg, so schnell konnte ich nicht gucken. Heute gibt es sie in unserer Frauengruppe.

Viele Grüße
Gabi

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Monique Suppenkoch sagt:  
18.02.2008 21:06
Hallo,

ich habe ein Baguette zum Fertigbacken in Scheiben geschnitten, die Mischung darauf verteilt, die Scheiben auf ein Backblech mit Backpapier gelegt und für 15 Minuten in den Backofen geschoben.
Alternativ habe ich magere Schinkenwürfel anstatt gekochten Schinken genommen. Auch lecker, da herzhafter.

War sehr lecker und auch sehr schnell aufgegessen.

Viele Grüße
Mona

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Delia55  Kaltmamsell sagt:  
12.05.2008 14:54
Hallo Hirlitschka,
Deine Schnecken schmecken wunderbar. Aber wenn sie kalt sind, verlieren sie doch sehr, also warm genießen! Das morgens vorbereiten, in Frischhaltefolie packen und abends erst aufschneiden und backen, funktioniert sehr gut. Von uns 4 ****.
Liebe Grüße
Delia

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Anghi Smutje sagt:  
02.11.2008 22:01
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Habe die Pizzaschnecken heute gebacken, fand diese Variante der Füllung besonders interessant. Ich habe allerdings statt der Zwiebel einen Bund Frühlingszwiebeln verwendet und je 100g Schinken und 100g Salami gemischt. Die Schnecken sind super saftig und seeehr lecker geworden! Toll!!!

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Ostfriesin1 Smutje sagt:  
31.12.2009 18:30
Hallo,

habe vor einer Stunde das erste Probeblech mit den göttlichen Schnecken aus dem Ofen geholt. Wollte wissen, ob unser Herd eventuell anders eingestellt werden muss (Umluft, 180°C, 23 Min.). SUPER TOLL !!!

Nun sind weitere Füllungen (ich hatte jedoch pro Füllungrezept noch je einen weiteren Becher Schmand plus 1 TL Pizzagewürz zugegeben, weil sie mir zu fest vorkam) "in Arbeit", die gefüllten, ungebackenen Rollen wandern in die Kühlung, und gegen 23:15h werden sie gemütlich gebacken. Das ist nun mal der Vorteil, dass man 3 Bleche auf einmal in den Ofen schieben kann.

Dann habe ich doch eine herzhafte Leckerei, wenn wir uns mit den Nachbarn um Mitternacht zum Jahreswechsel draußen treffen.

DANKE für das absolut leckere Rezept! Und alle besten Wünsche für 2010!!! LG aus HH von Molly

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Feuerchefin Tellerwäscher sagt:  
01.02.2010 18:34
hmm...
also ich habe die heute gemacht...
iwie scheine ich was falsch gemacht zu haben, denn iwie sind mir die Schnecken zerlaufen...
ich muss gestehen, ich habe nur einen Blätterteig genommen.... *hmm*
Habe Schinken gewürfelt und Salami mit dazugetan....
Dann habe ich noch etwas Texicana Salsa draufgeschmiert, dachte mir schmeckt vielleicht gut...
Dummerweise habe ich dann die Zwiebeln vergessen...
hab sie geschnippselt , auf die Seite getan und vergessen...*schäm*

Naja...
Ob ich das nochmal mache weiß ich nicht, schmeckte mir eigentlich nicht...
vielleicht habe ich auch zu wenig gewürzt?!?
Gruß
Feuerchefin

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hirlitschka Chefkoch sagt:  
01.02.2010 19:31
Hallo Feuerchefin,

diese Texicana Salsa kann ich mir nur schwerlich vorstellen. Das möchte ich geschmacklich nicht auf den Schnecken haben. Da ist der feine Geschmack von Schinken und Schmand ja völlig weg. Geriebenen Käse hast du aber schon mit dazu gegeben?
Und du hast die ganze Masse dann in nur 1 Blätterteigrolle gegeben? Wenn ja, dann wundert es mich nicht, wenn dir alles zerlaufen ist.

VG Sabine

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Feuerchefin Tellerwäscher sagt:  
01.02.2010 19:59
Naja...
ich habe mir gedacht mein Blech ist zu klein...
hmm...
Gruß
Ramona

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bravopunk Tellerwäscher sagt:  
13.06.2010 23:21
Ich bin nicht so begeistert vom Rezept. Ich habe mich streng daran gehalten, wie immer beim erstem Mal.

Mit etwas Oregano und Tomate wären sie sicher besser. Auch habe ich wohl zu dicke Streifen abgeschnitten. Fingerbreit genügen sie völlig, so werden sie etwas knuspriger und nicht matschig in der Mitte. Das hätte noch erwähnt sein können :-)

Oder ich bin auch einfach nur zu sehr auf normale Pizza fixiert ;-)

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hirlitschka Chefkoch sagt:  
18.06.2010 14:15
Was soll ich sagen, es ist aus dem Rezept ja ersichtlich, dass es sich um keine herkömmliche Art Pizza handelt. Zumindest sagen mir das die Zutaten, von daher kann ich natürlich keinen Tomaten-Oregano-Geschmack erwarten.

Nachdem die Rollen ja ziemlich "schlank" vom Durchmesser her sind, kann man eigentlich gar keine so dicken Scheiben abschneiden. Deine waren aber dann offensichtlich viel zu dick, wenn sie nach 20 Minuten noch nicht durch waren.

Vielleicht probierst du es nochmal, ansonsten musst du eben eine andere Variante ausprobieren.

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boeff2307 Tellerwäscher sagt:  
28.06.2010 15:34
Habe die Pizzaschncken ausprobiert und war begeistert. Super leicht zumachen, vorallem der Tipp mit dem einfrieren vor dem schneiden hat es besonders einfach gemacht.

Nur schade, dass meine Schnecken vom aussehen her nicht so der Hit waren, was aber wohl an meinen mangelden Kochkünsten liegt.

Trotzdem von mir volle Punktzahl, da dass Manko Selbstverschulden ist.

Liebe Grüße

Boeff2307

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TheNakedScotsman Tellerwäscher sagt:  
27.10.2010 16:38
sehr einfach, sehr lecker und kommt seeeeehr gut bei trinkgenossen an ^^

hab die schnecken nun scho öfters gemacht, immerwieder andere füllungen ausprobiert. favourit: salami, peperoni =)

nom nom nom

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marzel14  Hendlgriller sagt:  
07.11.2010 18:01
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Hallo,

einfach lecker! Ein relativ schnell zubereiteter Snack, der immer super ankommt. Habe die Pizzaschnecken erst am Wochenende wieder gemacht zum Sektempfang bei einer Taufe. Kommt bei Jung und Alt gut an.

Ich gebe in die Füllmasse immer noch etwas gehackte Petersilie und 1 Eiweiß. Das übrig gebliebene Eigelb nutze ich, um den Rand der Schnecken einzupinseln.

Fotos sind schon hochgeladen...

VG, m.

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moutschekibchen Tellerwäscher sagt:  
18.03.2011 08:42
habe gestern die Pizzaschnecken gemacht und muss sagen sie sind deeeeeeeeeeeeeeeeerrrr Renner. Superlecker. Habe sie allerdings mit Salami gemacht da mein Sohn keinen gekochten Schinken mag.

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Frappe1000 Suppenkoch sagt:  
27.07.2011 22:12
Hallo,

Die Pizzaecken gab es heute bei uns zu Abend. Ich habe sie mit Hefeteig bereitet da ich keinen Blätterteig mag. Ich habe die Füllung genau nach Rezept gemacht und die Schnecken schmecken super.

Schnell gemacht und lecker.

Danke für´s Rezept

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Lydiari Küchenjunge sagt:  
23.09.2011 15:03
Hi,
5 Sterne von mir.
Die zweite Hälfte ist grad noch im Ofen.
Ich hab das Rezept auch ein wenig verändert.

Ich hab noch eine gelbe und eine rote Paprika gewürfelt und eine Dose Mais zur Masse gegeben. Außerdem hab ich keinen gekochten Schinken genommen, sondern rohe Katenschinkenwürfel, die ich zusammen mit den Zwiebeln angebraten hab.

2 von den Dingern musste ich grad essen, die sahen soo lecker aus. Der Rest überlebt hoffentlich noch ein bisschen, sind nämlich mein Mitbringsel für eine Party.

Danke für die super Idee :)

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