Henglein
Rama Cremefine
| Grünkernsalat
| 250 g | Grünkern |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| 3 | Äpfel |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| n. B. | Kräuter |
Zubereitung
Den Grünkern in einen Topf geben und über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag etwas Gemüsebrühe dazugeben und den Grünkern bei geringer Hitze weich kochen, danach abgießen.
Die Zwiebel hacken, die Äpfel raspeln, die Paprikaschote klein schneiden, und alles mit geriebenem Gouda und Grünkern vermischen.
Die saure Sahne mit der durchgepressten Knoblauchzehe gut verrühren und mit Salz, Pfeffer, Curry und Kräutern abschmecken. Gut unter den Salat mengen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Die Zwiebel hacken, die Äpfel raspeln, die Paprikaschote klein schneiden, und alles mit geriebenem Gouda und Grünkern vermischen.
Die saure Sahne mit der durchgepressten Knoblauchzehe gut verrühren und mit Salz, Pfeffer, Curry und Kräutern abschmecken. Gut unter den Salat mengen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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