Den Reis in ca. der doppelten Menge Hühnerbrühe gar kochen und ausdampfen lassen.

Den Ingwer schälen und fein reiben. Das Putenfleisch in Streifen schneiden und mit Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und einer Prise Salz verrühren und ziehen lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Streifen schneiden. Das Basilikum waschen und hacken.

Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Frühlingszwiebeln darin kurz anbraten. Das marinierte Fleisch dazugeben und unter ständigem Rühren braten. Das gegarte Fleisch herausnehmen, noch etwas Öl in die Pfanne geben und den Reis darin braten. Fleisch und Basilikum untermischen, abschmecken und sofort servieren.