Milch aufkochen, den Grieß nach und nach einrühren. Die eingedickte Masse abkühlen lassen, dann mit dem Sesam und 1 EL Honig vermischen. Aus der Masse pflaumengroße Bällchen formen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Käsebällchen darin goldbraun ausbacken.

Währenddessen den restlichen Honig erhitzen. Den flüssigen Honig über die Käsebällchen geben und diese mit dem restlichen Sesam bestreuen. Noch heiß servieren.