Teig: 375 g Kartoffelkloßteig, 150 g Mehl, ½ Pck. Backpulver, 1 Ei,100 ml Milch, 100 g Zucchini ( schälen und zerkleinern), 1 TL. Olivenöl. Alle Zutaten vermengen und in eine Form streichen.
200 g Mehl, 80 g Butter, 70 g geriebenen Käse, 30 g Sahne. Aus den angegebenen Zutaten einen Käsemürbeteig herstellen und zu einem Gitter verarbeiten.
Füllung: 100 g Zwiebel, 100 g Karotten, 100 g rote Paprika, 20 g Petersilie - alles zerkleinern und in eine Schüssel geben. 100 g Cherrytomaten würfeln, 100 g Zucchini würfeln - alles in die Schüssel dazugeben. 150 g frische Champignons in Scheiben schneiden, 125 g Sahne,1 Ei, 200 g geriebener Käse, 15 Oliven, 150 g Schinken. Auf das Gemüse geben und unterheben.
Mit einer Winkelpalette auf dem Kartoffelteig glatt streichen und das Gitter darauf geben. 200°C ca. 40 Min backen.