Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl etwas anschwitzen. Paprika gewürfelt hinzugeben und auf niedriger Stufe etwas köcheln lassen. Tomatensoße (am besten schon vorgewürzt, es eignet sich super ein Rest vom Vortag, z.B. vom Pizza-machen) und einen Becher Sahne hinzugeben und köcheln lassen, mit Gewürzen abschmecken. Wenn der Reis gar ist, alles zusammen mischen.