Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelsuppe mit Käse
| 4 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 120 g | Käse, gerieben |
| 75 g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Das Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe angießen. Ca. 15 min. köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind.
Den Käse untermischen und die Suppe auf kleiner Hitze ziehen lassen, bis der Käse zerlaufen ist. Die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse untermischen und die Suppe auf kleiner Hitze ziehen lassen, bis der Käse zerlaufen ist. Die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Mühlchen 
sagt:
sagt: 23.02.2012 18:51
Hallo,
uns hat die Suppe super geschmeckt.
Aufgrund des Kommentars von TKD-Maus habe ich während des "Ziehenlassen des Käses" fleißig gerührt, somit war der Käse gleichmäßig verteilt und es gab keinen Klumpen.
Liebe Grüße
Mühlchen
uns hat die Suppe super geschmeckt.
Aufgrund des Kommentars von TKD-Maus habe ich während des "Ziehenlassen des Käses" fleißig gerührt, somit war der Käse gleichmäßig verteilt und es gab keinen Klumpen.
Liebe Grüße
Mühlchen
ich habe diese Suppe vorhin ausprobiert. Geschmacklich war sie gut, jedoch hat der Käse ziemlich arg Fäden gezogen und war nicht schön gleichmäßig verteilt sondern in einem Klumpen. Das hat etwas gestört, aber alles in allem ist es ein schönes Rezept
LG, TKD-Maus
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten