Türkische Linsensuppe

Mercimek corba

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Zutaten

500 g	Linsen, rote
n. B.	Wasser
1	Gemüsezwiebel(n)
1 TL	Salz
1 TL	Cayennepfeffer
150 ml	Öl
1 EL	Paprikamark, türkisches (Salca)
1 TL	Tomatenmark
1 Schuss	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Linsen in einer Schüssel mehrmals waschen, bis das Wasser klar ist. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Die Linsen in einem Topf geben und dann zur Hälfte mit Wasser auffüllen. Die Zwiebeln dazu und bei mittlerer Stufe 45 min. kochen.

In einem anderen Topf das Öl heiß werden lassen und Salca und Tomatenmark darin auflösen. Sobald die Linsen fertig sind, das Paprika-Tomaten-Öl unterrühren und mit einem Pürierstab kräftig pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Vor dem Servieren einen Schuss Zitronensaft dazu rühren. Den Zitronensaft nicht mitkochen, sonst wird die Suppe zu sauer. Dazu passt Fladenbrot.

Kommentare anderer Nutzer

lizzy8916

30.12.2010 17:27 Uhr

hallo, das war echt eine sehr gute Suppe! Habe sie meinen Gästen gestern zum Ankommen serviert und die waren begeistert, meine Familie auch. die gibt es sicher bald wieder:-) Gruß lizzy

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Fixe-Gärtnerin

11.02.2011 21:28 Uhr

Danke das freut mich sehr das die Suppe so gut angekommen ist! ;)

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