250 ml Milch lauwarm erwärmen und 100 ml abmessen. Hefe in der Milch unter Rühren auflösen. 450 g Mehl, 100 g Zucker , 1 Päckchen Vanillinzucker, Kakao und Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe-Milch hineingießen, mit Mehl vom Rand verrühren und bedecken. Ca. 15 Minuten gehen lassen.
100 g Butter schmelzen. Ei, Butter und übrige warme Milch zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

100 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Kirschwasser und 75 g Butter zu Streuseln verarbeiten, kalt stellen.

Puddingpulver, 100 ml Milch und 3 EL Zucker glatt rühren. 450 ml Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren. Ca 1 Minuten köcheln. Lauwarm abkühlen lassen.

Teig durchkneten. Auf bemehlter Fläche rechteckig (ca. 32 x 39 cm) ausrollen. Auf die gefettete Fettpfanne legen und mit Puddingcreme bestreichen. Ca. 30 Minuten gehen lassen.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Zuerst Kirschen, dann Streusel auf dem Teig verteilen. auf mittlerer Schiene im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C) ca. 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in 24 Stücke schneiden.