Die Kirschen mit dem zerkleinerten Marzipan, dem Buttervanille-Aroma und der Schokolade aufkochen lassen und je nach Geschmack für eine Samtmarmelade pürieren, dann den Gelierzucker hinzufügen. Weitere 7 min kochen lassen. Nach erfolgreicher Gelierprobe heiß in Gläser füllen, verschließen und 5 min. auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen.