Zunächst den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas viele Kreise ausstechen. Die Zwiebel und den Schinken klein schneiden.

In eine Schüssel geben. Crème fraîche, Ei, Käse, Schinken und die Gewürze dazugeben und vermengen. Die Masse auf die Teigkreise streichen und bei 180°C ca. 20 Min. backen.