Ich nehme ungern Salatgurken, viel lieber Freilandgurken, die dann tüchtig entkernt, dann lassen sie nicht so viel Wasser. Ich viertele die Gurke längs und schneide großzügig das Innere heraus. Die Schale lasse ich übrigens dran, nachdem die Gurke kräftig abgebürstet wurde, dann in grobe Würfel.
Oftmals reicht es aus, erst das Hack abzubraten, herauszunehmen und dann die Gurkenwürfel in der Pfanne zu schmoren - da entsteht meist genügend Flüssigkeit, wo man das Brühpulver einrühren kann. Dann einfach wieder das Hack rein und fertig schmoren.

Das gibts bei uns im Sommer sehr oft - super lecker! Ich stäube nach dem Anbraten von allen Zutaten etwas Mehl drüber, lösche dann mit der Brühe ab und schmecke die Soße mit etwas Senf, Zitrone und Frischkäse ab.