Henglein
Rama Cremefine
| Feiner Mandelkuchen vom Blech
)
| 100 g | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 80 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 7 g | Backpulver |
| 130 ml | Eierlikör |
| 1 EL | Nutella, (gehäuft) |
| 4 | Eiweiß |
| 100 g | Butter |
| 80 g | Puderzucker |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 7 g | Backpulver |
| 170 g | Mehl |
| 125 ml | Milch |
| 3 EL | Amaretto |
| 50 g | Mandelblättchen |
| Kuchenglasur, (Schokoglasur) |
Zubereitung
Teig:
Butter mit Zucker gut verbinden, mit den Eidottern cremig rühren, übrige Zutaten (Mehl, Stärke, Backpulver, Eierlikör und Nutella) einrühren – Teig auf ein vorbereitetes kleineres Blech 28x30 streichen
Belag:
Eiweiß fest schlagen – Butter mit Staubzucker cremig rühren, restliche Zutaten einrühren und zuletzt den Eischnee unterheben –Masse auf den Teig aufstreichen.
I
m vorgeheizten Backrohr bei 160 ° Umluft ca. 25-30 min backen (Stäbchenprobe) - erkaltet mit Schokoglasur bespritzen.
Butter mit Zucker gut verbinden, mit den Eidottern cremig rühren, übrige Zutaten (Mehl, Stärke, Backpulver, Eierlikör und Nutella) einrühren – Teig auf ein vorbereitetes kleineres Blech 28x30 streichen
Belag:
Eiweiß fest schlagen – Butter mit Staubzucker cremig rühren, restliche Zutaten einrühren und zuletzt den Eischnee unterheben –Masse auf den Teig aufstreichen.
I
m vorgeheizten Backrohr bei 160 ° Umluft ca. 25-30 min backen (Stäbchenprobe) - erkaltet mit Schokoglasur bespritzen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.08.2011 14:12
Hallo Mima
Hab gestern Deinen Kuchen für heute gebacken, gleich die doppelte Menge für ein grösseres Blech. Hab nur noch oben drauf eine Glasur aus Puderzucker (Staubzucker)und etwas Zimt gemacht. Ansonsten wie beschrieben! Was soll ich weiter sagen 1 A, er war als erster weg obwohl noch andere Kuchen da waren( aber nicht von mir).Ich weiss Eigenlob s.....t, aber ich bin mittlerweile hier für meine (und CK- Kuchen berühmt).
Von mir deshalb mindestens 5 Sternchen und Danke für das gute Rezept.
Hab leider nicht mal ein Foto aber sah genauso aus wie Deiner.
LG Waltraud
Hab gestern Deinen Kuchen für heute gebacken, gleich die doppelte Menge für ein grösseres Blech. Hab nur noch oben drauf eine Glasur aus Puderzucker (Staubzucker)und etwas Zimt gemacht. Ansonsten wie beschrieben! Was soll ich weiter sagen 1 A, er war als erster weg obwohl noch andere Kuchen da waren( aber nicht von mir).Ich weiss Eigenlob s.....t, aber ich bin mittlerweile hier für meine (und CK- Kuchen berühmt).
Von mir deshalb mindestens 5 Sternchen und Danke für das gute Rezept.
Hab leider nicht mal ein Foto aber sah genauso aus wie Deiner.
LG Waltraud
11.09.2011 08:43
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Ergänzung:
die Mandelblättchen können entweder u n t e r den Belag gerührt werden, oder auch o b e n a u f gestreut werden - dies habe ich bei meinem letzten Kuchen so gemacht , wie auf dem eingegebenen Bild zu sehen ist
lg Mima
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