Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Pudding - Teilchen
der Renner zum Nachmittagskaffee, für 10 Stück
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Magerquark |
| 6 EL | Milch |
| 6 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 75 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| ½ Liter | Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Eigelb |
| 75 g | Mandelblättchen |
| 3 EL | Hagelzucker |
| Konfitüre (Erdbeer-) |
Zubereitung
Für den Belag:
4 EL Milch, Zucker und Puddingpulver verrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, Puddingpulver einrühren und aufkochen, dann etwas abkühlen lassen.
Während der Zeit den Teig herstellen.
Quark mit Milch, Öl und Zucker verrühren. Mehl und Backpulver nach und nach unterkneten. Teig in zehn gleiche Stücke teilen und zu Kreisen von ca. 12 cm Durchmesser ausrollen.
Nun den Pudding auf die Teigkreise verteilen. Die Kreise an 3 Seiten zur Mitte überschlagen, so dass ein Dreieck entsteht, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Eigelb mit 1 TL Wasser verquirlen, die Teilchen damit bestreichen. Mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreuen. Jeweils etwas Erdbeermarmelade in die Mitte der Teilchen geben.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C, E-Herd 175°C) ca. 12 Minuten backen.
4 EL Milch, Zucker und Puddingpulver verrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, Puddingpulver einrühren und aufkochen, dann etwas abkühlen lassen.
Während der Zeit den Teig herstellen.
Quark mit Milch, Öl und Zucker verrühren. Mehl und Backpulver nach und nach unterkneten. Teig in zehn gleiche Stücke teilen und zu Kreisen von ca. 12 cm Durchmesser ausrollen.
Nun den Pudding auf die Teigkreise verteilen. Die Kreise an 3 Seiten zur Mitte überschlagen, so dass ein Dreieck entsteht, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Eigelb mit 1 TL Wasser verquirlen, die Teilchen damit bestreichen. Mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreuen. Jeweils etwas Erdbeermarmelade in die Mitte der Teilchen geben.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C, E-Herd 175°C) ca. 12 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Twosomeforcooking 
sagt:
sagt: 22.05.2011 21:34
Hey...
Vielen Dank für diesen tollen Rezept-Tipp =) Die ganze Familie liebt Quark-Öl-Teig, bisher gab es den aber meistens als Kuchen mit Früchten, da er schneller geht als Hefeteig...
Aber die Idee mit Pudding & Marmelade ist wirklich sehr lecker!
LG :)
Vielen Dank für diesen tollen Rezept-Tipp =) Die ganze Familie liebt Quark-Öl-Teig, bisher gab es den aber meistens als Kuchen mit Früchten, da er schneller geht als Hefeteig...
Aber die Idee mit Pudding & Marmelade ist wirklich sehr lecker!
LG :)
DanielleTheCat
sagt:
sagt: 18.06.2011 00:45
Auf jeden Fall lecker !!
Teig klebte leider ziemlich bei mir, ging aber noch zu verarbeiten. Sehr einfach und schnell gemacht :-)
Teig klebte leider ziemlich bei mir, ging aber noch zu verarbeiten. Sehr einfach und schnell gemacht :-)
Wolke4 
sagt:
sagt: 18.06.2011 07:45
Danke für´s ausprobieren :-)
Ich freu mich, wenn Euch die Quark-Pudding-Teilchen geschmeckt haben.
@DanielleTheCat
gegen klebenden Teig hilft Mehl ;-) einfach beim nächsten mal soviel Mehl drunter kneten,bis der Teig geschmeidig ist. Allerdings versteh ich gar nicht, dass er klebrig war ,hatte ich noch nie bei diesem Rezept ^^ Hast Du vielleicht die GANZE Packung Quark rein getan?
Liebe Grüße
W o l k e
Ich freu mich, wenn Euch die Quark-Pudding-Teilchen geschmeckt haben.
@DanielleTheCat
gegen klebenden Teig hilft Mehl ;-) einfach beim nächsten mal soviel Mehl drunter kneten,bis der Teig geschmeidig ist. Allerdings versteh ich gar nicht, dass er klebrig war ,hatte ich noch nie bei diesem Rezept ^^ Hast Du vielleicht die GANZE Packung Quark rein getan?
Liebe Grüße
W o l k e
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eine kleine Anmerkung zu den Fotos :-)
nicht wundern wenn Ihr bemerkt, dass das Rezept nicht ganz mit den Fotos übereinstimmt *rotwerd* , ich habe statt Mandelblätter, gehakte Mandeln genommen und leider die Marmelade vergessen *ups*
Macht aber nichts, schmecken trotzdem ober lecker :-)
LG W o l k e 4
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