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Dominikanischer Eintopf
Zutaten
| 1 | Huhn, zerteilt |
| 4 | Rippchen (Kasslerrippchen), in 5 cm Stücke |
| 4 | Kasseler - Kotletts, in Stücke zerhackt |
| 1 | Paprikawurst (Chorizo), in Scheiben |
| 800 g | Kürbisfleisch, in 3 cm Würfeln |
| 700 g | Kartoffel(n), geviertelt |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 5 kleine | Chilischote(n), süße, gesäubert |
| 2 Würfel | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 1/2 | Weißkohl, in feine Streifen geschnitten |
| 400 g | Nudeln (Hörnchennudeln) |
| 2 Dose/n | Kichererbsen, abgetropft, á 450 g |
| Essig oder Bitterorangensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 große | Karotte(n), in dicken Scheiben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zum Kochen bringen, nach ca. 15 min den Kohl, das Huhn und die Nudeln dazugeben. Alles noch ca. 15 min kochen, bis der Eintopf beginnt einzudicken. Mit Essig oder Bitterorangensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu gekochtem weißem Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Gruß Manfred
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Hallo shampe,da ich jetzt bald Geburtstag habe und auch jetzt Kürbiszeit ist, werde ich dein Rezept ausprobieren und an meinem Geburtstag meinen Gästen vorsetzen. Vielen Dank für das Rezept.
LG Marie-Luise
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bestimmt einen Versuch wert.
MopedEla
Hilfreicher Kommentar:
Ein schönes Eintopf-Rezept mit einer interessanten Mischung von Zutaten! Die bekommt man glücklicherweise alle auch in Deutschland - das ist bei Rezepten aus dem mittelamerikanischen Raum und der Karibik ja leider oft nicht der Fall. Werde ich im Spätherbst mal bereiten (wenn es Kürbis gibt), um tropische Gefühle zu aktivieren!LG
knobi-fan
LG Bärenküche
LG Regina180
Grüßle Sprachwerkstatt
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der Kürbis gibt einen süsslichen Geschmack und verkocht total, man sieht ihn nicht mehr als Stücke. Als Alternative Süsskartoffeln vielleicht....vielen Dank für deine Antwort.
Werde es mit Süßkartoffeln probieren.
Bei der Kälte ist ein Eintopf immer was gutes!
Grüßle Sprachwerkstatt
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Manfred48
14.05.2004 13:05 Uhr