Henglein
Rama Cremefine
| Lacrimosas Kohlrabi - Möhren - Gemüse
)
| 2 große | Kohlrabi |
| 3 | Möhre(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Milch |
| 1 | Schmelzkäse - Ecke |
| Petersilie | |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Speisestärke zum Binden |
Zubereitung
Die Kohlrabi schälen, die Möhren mit dem Sparschäler abschaben. Die Kohlrabi mit einem Messer zuerst in ca. 1 cm dicke Scheiben, anschließend in dicke Stifte schneiden. Die Möhren ebenfalls in Stifte schneiden.
Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Das vorbereitete Gemüse zusammen in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen und anschließend 5 – 6 min. langsam köcheln. Das Gemüse hat dann noch Biss!
Wer nicht so viel Soße haben möchte, gießt nun etwas von der Brühe ab. Nun die Milch und den Schmelzkäse zu dem Gemüse geben und den Käse schmelzen lassen. Mit Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Nach Bedarf die Soße noch mit etwas Stärke binden.
Passt gut zu Kurzgebratenem, Kartoffelpüree, Pellkartoffeln ...
Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Das vorbereitete Gemüse zusammen in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen und anschließend 5 – 6 min. langsam köcheln. Das Gemüse hat dann noch Biss!
Wer nicht so viel Soße haben möchte, gießt nun etwas von der Brühe ab. Nun die Milch und den Schmelzkäse zu dem Gemüse geben und den Käse schmelzen lassen. Mit Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Nach Bedarf die Soße noch mit etwas Stärke binden.
Passt gut zu Kurzgebratenem, Kartoffelpüree, Pellkartoffeln ...
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ein recht schnell zubereitetes und sehr lecker schmeckendes Gemüse.
Nur die Garzeit habe ich etwas verlängert - das Gemüse war doch noch recht "bissig"......aber wie so vieles ist auch dieses Geschmacksache :o)
Vielen Dank für dieses Rezept sagt die
knobi
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