Schokoladen - Fudge

Amerikanische Pralinen

Zutaten für Portionen

75 g Butter, plus etwas mehr zum Einfetten
500 g Schokolade, (Zartbitterschokolade)
400 g Kondensmilch
3 Tropfen Vanillearoma

Zubereitung

Eine Kastenform (1 Liter) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit Butter und Kondensmilch in einen Topf geben. Unter Rühren erwärmen, bis alle Zutaten geschmolzen sind. Nicht kochen! Vom Herd nehmen, das Vanillearoma dazugeben und weiter rühren, bis eine dickflüssige Masse entstanden ist. In die Kastenform gießen und glatt streichen.

In den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist. Die Schokoladenmasse aus der Form stürzen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.09.10
Rezept-Statistiken: 7.483 (0)* gelesen
70 (0)* gespeichert
213 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

krayci Kaltmamsell


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Kommentare anderer Nutzer

linchen0608 Tellerwäscher sagt:  
16.09.2010 09:43
Hallo...
Das Rezept wird bei mir auf jeden Fall gespeichert. Aber sag mal, hast du auch Angaben wie lange es in etwa haltbar ist?
Ich freue mich schon darauf es auszuprobieren. Ich werde auf jeden Fall berichten wie es geworden ist.

LG

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krayci Kaltmamsell sagt:  
27.10.2010 21:32
Also, ehrlich gesagt weiß ich es auch nicht so genau :)
Bei uns ist es immer sofort aufgegessen, also von daher ..
Aber ich habe mich schlau gemacht und gelesen, dass Fudge sich ca. 10 Tage auf jeden Fall hält . Leider trocknet es sehr schnell aus, also nach drei Tagen würde er schon nicht mehr die belibte Fudge-Konsistenz haben.Am besten sollten man es zur Aufbewahrung in Frischhaltefolie oder einem Plastikbehaelter mit Deckel zu lagern - bei Zimmertemperatur ABER: Man sollte es auf gar keinen Fall die ganze Zeit im Kühlschrank haben.

LG Sophia

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Hillala Tellerwäscher sagt:  
25.03.2011 19:02
Boahhh, ist das lecker!!!!
Wir hatten bei unserem Weihnachtsbesuch in London original Hershey`s fudge, das war aber nicht halb so himmlisch.
Danke für das olle Rezept:
LG
Hillala

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L-i-s-a Tellerwäscher sagt:  
15.09.2011 20:33
Hallo Krayci,
vom Geschmack her ist das Rezept sehr lecker, aber bei mir wurde es leider nicht fest. Es war auch nach dem kalt werden so weich, dass man es nicht schneiden kann. Weißt du was ich falsch gemacht haben könnte, bzw bleibt das so arg weich?
Liebe Grüße
Lisa

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krayci Kaltmamsell sagt:  
28.09.2011 16:15
Vielleicht hast du normale Milch genommen anstatt Kodensmilch?
Liebe Grüße Sophia

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L-i-s-a Tellerwäscher sagt:  
01.10.2011 14:49
habe sicher Kondensmilch genommen. Aber ungesüßte und nur mit 1,5% Fett. Vllt liegts daran. Werds aber auch alle Fälle nochmal ausprobieren, war echt lecker.
Lg Lisa

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