Beerensalat mit Mandel - Zabaione

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Zutaten

500 g	Beeren, gemischte ( frisch oder Tk )
6 EL	Zucker
10 EL	Amaretto
4	Ei(er), davon das Eigelb
2	Ei(er)
100 ml	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Beeren (TK auftauen lassen ) mit 3 EL Zucker und 4 EL Amaretto mischen und auf 4 Gläser verteilen. 1 Tasse Beeren zurückbehalten.
Eigelb, ganze Eier, Milch, den restlichen Amaretto und Zucker bei milder Hitze auf dem Herd cremig aufschlagen. Auf dem Obst verteilen und mit dem Rest Beeren garnieren.
Sofort servieren.
Geht schnell und wird durch die Milch und das ganze Ei schaumiger und wird nicht so schnell zu "Rührei".

Kommentare anderer Nutzer

farinchen64

27.04.2011 20:17 Uhr

ein bei uns immer wieder gern gegessenes dessert.die teller sind immer ratzeputz leer gefuttert.
l.g.
farinchen64

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