Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauch - Speck - Ofenkartoffeln
eine oberleckere, rustikale Pommes Alternative
| 1 kg | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Speck |
| 8 Blätter | Salbei |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| Olivenöl |
Zubereitung
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser 3-4 Minuten vorgaren, abgießen und gut ausdampfen lassen.
Speck in bleistiftbreite Stücke schneiden. Den Speck mit den Kartoffeln, den 8-10 Salbeiblättern und den ganzen Knoblauchzehen auf ein Bratblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und in den vorgeheizten Ofen schieben.
30-35 Minuten garen. Herausnehmen und sofort servieren.
Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser 3-4 Minuten vorgaren, abgießen und gut ausdampfen lassen.
Speck in bleistiftbreite Stücke schneiden. Den Speck mit den Kartoffeln, den 8-10 Salbeiblättern und den ganzen Knoblauchzehen auf ein Bratblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und in den vorgeheizten Ofen schieben.
30-35 Minuten garen. Herausnehmen und sofort servieren.
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