Henglein
Rama Cremefine
| Crunchy oriental Salat
der beste Krautsalat den ich kenne, super Partysalat, kommt immer sehr gut an!
| 1 Pck. | Nudeln (Mie-) |
| 1 Pck. | Mandelsplitter, oder Mandelblättchen |
| 5 EL | Sesam, wenn möglich geschält |
| 3 EL | Butter |
| 6 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Kopf | Weißkohl, ein kleiner Kopf genügt |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 Tasse | Keimöl |
| 3 EL | Weißweinessig, oder Reisessig |
| 3 EL | Zucker |
| 1 EL | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 3 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
Zubereitung
Nudeln nicht kochen, nur zerkleinern (geht am besten in einem Gefrierbeutel mit dem Fleischklopfer). Mandeln und Sesam getrennt in je 1 EL Butter knusprig goldbraun braten, danach mischen und beiseite stellen.
Weißkraut in Streifen schneiden. Ich mache dies mit der elektrischen Brotschneidemaschine auf 2-3 mm. Möhren grob raspeln. Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Öl, Essig, Zucker, Pfeffer, Sojasoße und Chinagewürz sehr gut verrühren und in einem Shaker schütteln.
Alle Zutaten erst kurz vor dem Servieren sehr gut mischen, das macht den Crunch aus!
Der Salat lässt sich sehr gut vorbereiten und muss dann nur noch vermengt werden.
Weißkraut in Streifen schneiden. Ich mache dies mit der elektrischen Brotschneidemaschine auf 2-3 mm. Möhren grob raspeln. Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Öl, Essig, Zucker, Pfeffer, Sojasoße und Chinagewürz sehr gut verrühren und in einem Shaker schütteln.
Alle Zutaten erst kurz vor dem Servieren sehr gut mischen, das macht den Crunch aus!
Der Salat lässt sich sehr gut vorbereiten und muss dann nur noch vermengt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
1966ulrike 
sagt:
sagt: 20.09.2010 21:08
Hallo Britta15, vielen Dank für deinen Kommentar. Bisher habe ich den Salat immer ca. 15-20 Minuten vor Verzehr gemacht. Die Nudeln und sind crunchig, das Kraut meiner Meinung nach sehr gut durchgezogen. Wenns mal Reste gibt (kommt aber selten vor), dann schmeckt er auch noch am nächsten Tag. Breiig sind die Nudeln auf jeden Fall nicht, aber natürlich auch nicht mehr so knusprig.
viele Grüße
Ulrike1966
viele Grüße
Ulrike1966
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ich dachte immer, dass Krautsalat einige Zeit ziehen muss damit er gut schmeckt. Kommen die restl. Zutaten dann immer direkt vor dem Essen rein?. Mein Salat steht auch schon mal ein bis zwei Tage, die Nudeln schmecken dann doch sicher sehr breiig....
Viele Grüße,
Britta15
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