Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanischer Reissalat
| 2 Tasse/n | Reis |
| 150 g | Salami, am Stück |
| 150 g | Leberkäse, am Stück |
| 2 | Paprikaschote(n), grün und rot |
| 4 | Ei(er), hart gekocht |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen oder gleiche Menge frisch und blanchiert |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 Glas | Mayonnaise, groß |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi |
Zubereitung
Den Reis in 4 Tassen Wasser körnig kochen und abkühlen lassen. Die Salami und den Leberkäse in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Eier, am besten schon am Vortag gekocht, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Erbsen, Mais und Bohnen gut abtropfen lassen.
Alles, außer den Eiern, in einer großen Schüssel gut vermengen. Mayonnaise und Gewürze dazu geben und den Salat abschmecken. Erst zum Schluss die Eier vorsichtig unterheben.
Gut vorzubereiten.
Alles, außer den Eiern, in einer großen Schüssel gut vermengen. Mayonnaise und Gewürze dazu geben und den Salat abschmecken. Erst zum Schluss die Eier vorsichtig unterheben.
Gut vorzubereiten.
| Tweet |
