Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Knoblauchkartoffeln
)
| 1 kg | Kartoffel(n), geschält |
| 60 ml | Olivenöl |
| 150 ml | Zitronensaft, frisch gepresster |
| 2 TL | Oregano, getrockneter |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, sehr fein gehackt (oder mehr!) |
| Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 100 ml | Wasser |
Zubereitung
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Die Kartoffeln vierteln oder achteln und in eine große, flache, ofenfeste Form legen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und so verteilen, dass die Kartoffeln damit bedeckt sind. Dabei die Kartoffeln zuerst mit dem Zitronensaft und danach sofort mit dem Olivenöl beträufeln.
Auf der oberen Schiene ohne Deckel etwa 1 Stunde backen, bis sie leicht braun, außen knusprig und innen weich sind. Während des Garens die Kartoffeln ab und zu bewegen und eventuell Wasser hinzufügen.
Die Kartoffeln vierteln oder achteln und in eine große, flache, ofenfeste Form legen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und so verteilen, dass die Kartoffeln damit bedeckt sind. Dabei die Kartoffeln zuerst mit dem Zitronensaft und danach sofort mit dem Olivenöl beträufeln.
Auf der oberen Schiene ohne Deckel etwa 1 Stunde backen, bis sie leicht braun, außen knusprig und innen weich sind. Während des Garens die Kartoffeln ab und zu bewegen und eventuell Wasser hinzufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
katrinhh 
sagt:
sagt: 05.02.2002 11:07
Hilfreicher Kommentar:
Die Knoblauchkartoffeln waren grossartig!
Statt Oregano habe ich Thymianzweige dazu gegeben und es gab geratene Hühnerbrust ih Sherrysauce.
Meine Gäste schwärmen noch immer davon!
Statt Oregano habe ich Thymianzweige dazu gegeben und es gab geratene Hühnerbrust ih Sherrysauce.
Meine Gäste schwärmen noch immer davon!
gputh
sagt:
sagt: 17.02.2002 16:13
einfach klasse,meine familie war begeistert.gruß gputh
Agleh 
sagt:
sagt: 20.02.2002 21:24
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept, habe es bei meiner Schwester zum Geburtstag nachgekocht war echt klasse. Habe frischen Oregano, frischen Thymian und frischen Rosmarin genommen hmmmm.
Gruß Helga
Gruß Helga
miami2040
sagt:
sagt: 28.02.2002 10:32
Danke. Deine K-Kartoffeln sind SUPER
schnu
sagt:
sagt: 27.03.2002 14:25
danke für ein super Rezept. Haben es schon öfters gegessen. kam auch gut bei unseren Bekannten an. Brauchen bei mir nur länger,da meine Heißluft nur bis 180 Grad geht.
Mariatoni 
sagt:
sagt: 01.04.2002 12:53
Ich habe schon viele Ofenkartoffeln probiert. Dieses sind eindeutig die besten. Schön, daß ich endlich fündig geworden bin.
Schmitty 
sagt:
sagt: 28.04.2002 11:11
Die Kartoffeln sind superklasse. Auf meiner Feier waren alle begeistert.
Gruß Schmitty
Gruß Schmitty
Liddi
sagt:
sagt: 05.05.2002 18:18
Die Kartoffeln schmeckten einfach super und ich werde sie garantiert öfter zubereiten. Bei mir wurden sie nur leider nicht so knusprig. Keine Ahnung, woran das gelegen hat. Werde ich vielleicht noch herausfinden.
Gruß Liddi
Gruß Liddi
Poll 
sagt:
sagt: 14.05.2002 08:44
Schade, ich fand sie leider viel zu sauer, werde mich wieder meinen gebackenen Kartoffeln widmen. Zum Glück sind die Geschmäcker verschieden...
In Liebe...
In Liebe...
tloebeth
sagt:
sagt: 16.05.2002 10:14
Absolut Lecker. Wir hatte eine Lammkeule
aus dem Römertopf dazu ,
da tropft mir schon wieder der Zahn.
Gruß Tilo
aus dem Römertopf dazu ,
da tropft mir schon wieder der Zahn.
Gruß Tilo
gismosue
sagt:
sagt: 19.05.2002 20:32
lecker, lecker kann ich nur sagen. Bei mir hat aber auch das knusprige gefehlt... Beim nächten Mal mach ich sie im Römertopf, dann klappt das auch mit dem knusprigen.
Manfred48
sagt:
sagt: 21.05.2002 22:21
Dieses Rezept hatte ich schon einmal, habe ich dann aber verlegt. Bin froh, es nun wieder zu haben und nachkochen zu können.
Gruß Manfred
Gruß Manfred
Manfred48
sagt:
sagt: 27.05.2002 22:04
Konnte nun am Wochenende das Rezept ausprobieren. Sehr gut.
Gruß Manfred
Gruß Manfred
charlie
sagt:
sagt: 10.06.2002 20:26
Die Knoblauchkartoffeln waren ein Gedicht. Ich könnte sie öfters essen.
LG
charlie
LG
charlie
sandra100
sagt:
sagt: 13.07.2002 16:25
super rezep für knobigenießer. war superlecker
Schnozer
sagt:
sagt: 20.08.2002 21:16
Hallo,
wir haben mit großer Begeisterung das Rezept ausprobiert. Für unseren Geschmack war etwas zuviel Zitronensaft beteiligt. Ansonsten war es super lecker!
Viele Grüsse
Schnozer :-)
wir haben mit großer Begeisterung das Rezept ausprobiert. Für unseren Geschmack war etwas zuviel Zitronensaft beteiligt. Ansonsten war es super lecker!
Viele Grüsse
Schnozer :-)
REVELATION
sagt:
sagt: 28.08.2002 23:02
Hier teile ich die Meinung meines "Vorschreibers": etwas zuviel Zitrone. Ansonsten: bene!
chubi
sagt:
sagt: 29.08.2002 12:09
Hallo,
ich fand die Kartoffeln superlecker - ich liebe Kartoffeln und Koblauch - also ist dieses Gericht eine tolle Variante für mich. Bei mir sind die Kartoffeln knusprig geworden, aus Versehen: das Salz auf den Kartoffeln hat eine Kruste gebildet. Aber super lecker - gibt es jetzt öfters bei mir.
ich fand die Kartoffeln superlecker - ich liebe Kartoffeln und Koblauch - also ist dieses Gericht eine tolle Variante für mich. Bei mir sind die Kartoffeln knusprig geworden, aus Versehen: das Salz auf den Kartoffeln hat eine Kruste gebildet. Aber super lecker - gibt es jetzt öfters bei mir.
06.09.2002 20:29
Ich habe Provençc-Kräuter verwendet - schmeckte absolut lecker!
Béatrice
Béatrice
Böhmiekoch
sagt:
sagt: 20.09.2002 20:48
Güß Gott,
ich habe das Rezept auch probiert, - einfach toll. Schmeckt super zu Gegrilltem.
Ich habe frische Käuter, Basilikum, Thymian,, Rosmarin zusammen mit Knoblauch, Salz, Olivenöl und Zitronensaft mit dem Zauberstab vermixt, und über die Kartoffeln gegeben. - Meine Mitesser waren BEGEISTERT -
Servus Rainer
ich habe das Rezept auch probiert, - einfach toll. Schmeckt super zu Gegrilltem.
Ich habe frische Käuter, Basilikum, Thymian,, Rosmarin zusammen mit Knoblauch, Salz, Olivenöl und Zitronensaft mit dem Zauberstab vermixt, und über die Kartoffeln gegeben. - Meine Mitesser waren BEGEISTERT -
Servus Rainer
Tina 
sagt:
sagt: 29.09.2002 22:57
Einfach läkkker diese Knoblauchkartoffeln, habe sie zu Schweinefilet und gem. Salat gemacht. Hatte noch etwas Zsaziki vom Vortag übrig, naja, den Rest könnt Ihr Euch ja selber denken.
LG, Tina
LG, Tina
PitZwo
sagt:
sagt: 30.09.2002 17:34
Hilfreicher Kommentar:
Man kann statt Zitronensaft auch sehr gut Weißwein nehmen, habe in den ck ein Rezept von der Südländischen Gemüsepfanne reingestellt, das ähnlich ist, eben nur noch Gemüse dazu enthält.
Probiert zu den Kartoffeln mal die Schafskäsesauce aus, lecker!
LG, Pit
Probiert zu den Kartoffeln mal die Schafskäsesauce aus, lecker!
LG, Pit
petisonne
sagt:
sagt: 11.10.2002 14:27
Ich habe unsere Lieben zu meinem Geburtstag mit diesen köstlichen Kartoffeln (nicht nur!!) verwöhnt. Allerdings gleich mit 8 Zehen Knoblauch, hhmm, hat das in allen Räumen geduftet!!! ;-)))
dopertpoint
sagt:
sagt: 11.11.2002 11:40
Wirklich Spitze deine Knoblauch-Erdäpfel wie man bei uns in Wien sagen würde. Ich hab nich so viel Zitronensaft genommen und diesen mit Mandarinen Saft vermischt. (nicht so sauer!). Bei mir wollten sie dann auch nicht ganz knusprig werden, also hab ich sie am Ende der Backzeit auf ein Backblech -papier aufgelegt und fertiggebacken. Die waren super-knusprig. Am Teller hab ich sie dann mit dem Knoblauch-Öl-Kräuter Gemisch garniert.
Danke für das Rezept!
dopertpoint
Danke für das Rezept!
dopertpoint
Ottomar
sagt:
sagt: 16.11.2002 11:32
Gestern habe ich beim Stammtisch die Knofi-Tüffels ausprobiert.Meine Gäste waren begeistert.Dazu gab es Fetaauflauf und Nackenbraten in Rotwein eingelegt.Kann ich nur weiter empfehlen.
astrid16
sagt:
sagt: 27.11.2002 20:22
wir hatten diese kartoffeln ohne alles andere. super lecker!!!!!!!!!!!!!!
Kathrin662
sagt:
sagt: 02.12.2002 07:12
Die Kartoffeln waren echt lecker! Wirds bestimmt öfter geben!!
sonjagelb
sagt:
sagt: 03.01.2003 12:44
Die Zitronenkartoffeln haben weder meiner Familie, noch unserem Gast geschmeckt. Obwohl ich nur 2/3 der Zitronensaftmenge verwendet habe, schmeckten sie viel zu sauer.
TKAW
sagt:
sagt: 04.01.2003 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Ein super Rezept.
Allerdings habe ich auch etwas für unseren Geschmack abgeändert: Nur ganz, ganz wenig Zitronensaft und nur 2 Zehen Knoblauch. Das Wasser habe ich auch weggelassen, das braucht man nicht. Die Kartoffeln wurden richtig gut und schön knusprig.
Allerdings habe ich auch etwas für unseren Geschmack abgeändert: Nur ganz, ganz wenig Zitronensaft und nur 2 Zehen Knoblauch. Das Wasser habe ich auch weggelassen, das braucht man nicht. Die Kartoffeln wurden richtig gut und schön knusprig.
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Die neusten Kommentare:
Amapola
sagt:
sagt: 11.10.2009 21:47
Hallo,
die Menge des Zitronensaftes hab ich von 150 ml auf 50 ml reduziert, dafür die Knoblauchmenge erhöht. Auch legte ich ein paar Zweige Rosmarin an den Rand der Form, welche ich dann aber wieder rausnahm, bevor sie dunkel wurden.
Danke fürs Rezept.
lg Amapola
die Menge des Zitronensaftes hab ich von 150 ml auf 50 ml reduziert, dafür die Knoblauchmenge erhöht. Auch legte ich ein paar Zweige Rosmarin an den Rand der Form, welche ich dann aber wieder rausnahm, bevor sie dunkel wurden.
Danke fürs Rezept.
lg Amapola
13.12.2009 19:48
Hallo,
ich habe die Kartoffeln heute zu Lendchen und Gemischtem Blattsalat serviert. Knusprig waren sie schon, nur war es uns auch zu sauer, obwohl ich den Zitronensaft reduziert hatte.
Aber das ist wohl Geschmackssache,
LG
Karin
ich habe die Kartoffeln heute zu Lendchen und Gemischtem Blattsalat serviert. Knusprig waren sie schon, nur war es uns auch zu sauer, obwohl ich den Zitronensaft reduziert hatte.
Aber das ist wohl Geschmackssache,
LG
Karin
29.12.2009 16:45
Diese Kartoffeln sind wirklich lecker. Sie waren Bestandteil unseres Weihnachtsmenüs.
Nur das nächste Mal werd ich die Zitrone weglassen.
LG
happycook75
Nur das nächste Mal werd ich die Zitrone weglassen.
LG
happycook75
traubig
sagt:
sagt: 17.01.2010 17:03
Sehr gelungenes Rezept besonders mit der Zitrone .
LG traubig
LG traubig
redmoon
sagt:
sagt: 27.03.2010 21:33
Hallo,
trotz dem reduzieren des Zitronensafts auf 50 ml waren die Kartoffeln leider zu sauer. Der Geschmack des Oregano und des Knoblauch kam überhaupt nicht zur Geltung. Dennoch werde ich das Rezept nochmals ausprobieren mit noch weniger Zitronensaft oder mit Weisswein als Zitronensaft Ersatz.
lg redmoon
trotz dem reduzieren des Zitronensafts auf 50 ml waren die Kartoffeln leider zu sauer. Der Geschmack des Oregano und des Knoblauch kam überhaupt nicht zur Geltung. Dennoch werde ich das Rezept nochmals ausprobieren mit noch weniger Zitronensaft oder mit Weisswein als Zitronensaft Ersatz.
lg redmoon
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 09.07.2010 20:13
Köstlich, einfach köstlich!
Ich war mit dem Zitronensaft ein bißchen vorsichtig, da ich die Kombi mit Kartoffeln noch nicht kenne, aber es hat mich doch sehr überzeugt. Insgesamt habe ich den Saft aber nur um etwa 1/4 reduziert und das war perfekt!
Wir haben das Rezept heute zum Grillen gemacht und konnten von den leckeren Kartoffeln nicht genug bekommen. Volle Punktzahl von mir und meiner Family!
Liebe Grüße
schoki
Ich war mit dem Zitronensaft ein bißchen vorsichtig, da ich die Kombi mit Kartoffeln noch nicht kenne, aber es hat mich doch sehr überzeugt. Insgesamt habe ich den Saft aber nur um etwa 1/4 reduziert und das war perfekt!
Wir haben das Rezept heute zum Grillen gemacht und konnten von den leckeren Kartoffeln nicht genug bekommen. Volle Punktzahl von mir und meiner Family!
Liebe Grüße
schoki
01.09.2010 19:35
Hallo,
die Kartoffeln haben uns allen sehr gut geschmeckt. Wir haben sie zu Cordon-bleu gegessen. Ich hatte noch genügend Limonen da und habe sie durch 100 ml Zitronensaft ersetzt . Ich habe auch fische Kräuter verwendet. Oregano, Zitronenthymian und win wenig Rosmarin . Auch meine Kartoffelmuffel waren begeistert .
Liebe Grüsse
Gina
die Kartoffeln haben uns allen sehr gut geschmeckt. Wir haben sie zu Cordon-bleu gegessen. Ich hatte noch genügend Limonen da und habe sie durch 100 ml Zitronensaft ersetzt . Ich habe auch fische Kräuter verwendet. Oregano, Zitronenthymian und win wenig Rosmarin . Auch meine Kartoffelmuffel waren begeistert .
Liebe Grüsse
Gina
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 21.09.2010 20:57
Hallo,
die Gebackene Knoblauchkartoffeln haben uns Sehr Gut geschmeckt...
tolles Rezept...
LG
Marion
die Gebackene Knoblauchkartoffeln haben uns Sehr Gut geschmeckt...
tolles Rezept...
LG
Marion
taba1977
sagt:
sagt: 26.09.2010 22:00
Die Kartoffeln sind einfach und dennoch genial!
26.07.2011 16:54
Hallo Sonja
diese Knoblauchkartoffeln sind besonders lecker, wir essen sie immer wieder gerne
LG Cyberlady
diese Knoblauchkartoffeln sind besonders lecker, wir essen sie immer wieder gerne
LG Cyberlady
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