Überbackene Putenfilets

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Zutaten

800 g	Putenbrustfilet
400 g	Champignons
2	Zwiebel(n)
4 Scheiben	Ananas
100 g	Kochschinken
200 g	Käse (Gouda), mittelalt, in Scheiben
25 g	Butter
etwas	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer
2 EL	Mehl
250 g	Sahne
200 g	Schmelzkäse, Kräuter
¹/₂ Bund	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons säubern und evtl. vierteln. Ananas in kleine Stücke schneiden, Schinken würfeln. Zwiebeln und Champignons in heißer Butter dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Schmelzkäse und Sahne zugeben und unterrühren.

Putenfilets in kleinere Stücke schneiden, in heißem Butterschmalz anbraten und in eine Auflaufform geben. Schinken und Ananas darauf verteilen und mit der Soße übergießen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Käse belegen. Backzeit circa 20 min. bei 180 Grad im Heißluftofen.

Dazu schmeckt ein Baguette.

Kommentare anderer Nutzer

Rocky73

03.11.2010 20:02 Uhr

Hallo!

Diese Putenfilets haben uns heute sehr gut geschmeckt.
Ich habe den Kräuter-Schmelzkäse durch Kräuter-Creme fraiche ersetzt - ansonsten habe ich alles laut Rezept gemacht.
Werde ich sicher wieder mal machen.

Liebe Grüße von

Rocky73

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