Henglein
Rama Cremefine
| Orientalischer Früchtereis
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Basmati - Reis |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 125 g | Trockenfrüchte, gemischte (Äpfel, Pflaumen, Rosinen, usw. ) |
| 40 g | Cashewnüsse |
| ½ Bund | Koriandergrün |
| 1 Prise | Zimt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl glasig anbraten. Reis und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Trockenobst würfeln, zum Reis geben und noch ca. 5 Minuten mitgaren lassen. Wenn der Reis gar ist, mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Nüsse und Koriander grob hacken und unterheben.
Passt mit einer kalten Joghurtsauce zu Lamm.
Das Trockenobst würfeln, zum Reis geben und noch ca. 5 Minuten mitgaren lassen. Wenn der Reis gar ist, mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Nüsse und Koriander grob hacken und unterheben.
Passt mit einer kalten Joghurtsauce zu Lamm.
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