Schokolade und Nougat und aufgeteilte Butter in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen und danach etwas abkühlen lassen.
QimiQ mit dem Mixer glatt rühren und zu Seite stellen. In einer anderen Schüssel Sahne steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Eier und Honig schaumig schlagen und den Amaretto dazugeben. Diese Masse dann in zwei Schüsseln aufteilen, in der einen wird die weiße oder dunkle Schoko-Butter-Masse mit dem Mixer darunter gerührt in der anderen die Nougat-Masse. QimiQ auf die beiden Massen aufteilen und darunter mixen.
Die steif geschlagene Sahne auf die beiden Schüsseln aufteilen und vorsichtig darunter heben. Bis zum servieren kalt stellen und vorher noch einmal umrühren. Man kann dann mit zwei Esslöffeln schöne "Nockerl" formen und auf einem Dessertteller mit etwas Minze schön anrichten. Man kann auch noch etwas Schokosoße oder Schokostreusel zur Dekoration verwenden.