Honig - Sesam Garnelen

Garnelen unter fließendem Wasser gründlich waschen, abtropfen lassen und mit einem Küchentuch abtupfen. 3 El von dem Sesamöl, Reiswein, Sojasauce, Honig, Sesamsamen, Chilisauce und Fünf-Gewürz-Pulver in eine große Schüssel geben und verrühren. Knoblauch, Ingwer und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln mit den Garnelen in die Marinade geben und unterheben. Zugedeckt für 30 Minuten bis 1 Std. im Kühlschrank marinieren lassen. Ab und zu wenden.

Die Garnelen mit einem Schaumlöffel aus der Marinade heben, in eine Schüssel legen und mit dem restlichen Sesamöl verrühren. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln aus der Marinade nehmen und wegwerfen.

Die Marinade in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Flüssigkeit 3 Min. reduzieren lassen, bis eine dickliche, sirupartige Glasur entstanden ist. Topf vom Herd nehmen und bei Seite stellen.

Den Grill für direktes Grillen vorbereiten und gut aufheizen. Den Grillrost bürsten und einölen. Die Garnelen auf den heißen Rost legen und unter Wenden mit der Zange etwa 2 Min. pro Seite grillen, dabei die Garnelen immer wieder mit der Glasur bestreichen, bis die Garnelen außen schöne rot und innen schön fest, aber noch leicht glasig sind.

Zum Servieren die gegrillten Garnelen mit dem restlichen Sesamöl beträufeln.