Die Butter in einem kleinen Topf oder Pfanne schmelzen, vom Herd nehmen, mit der süßen Sojasauce und Limettensaft verrühren. Garnelen unter fließendem Wasser abwaschen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp abtupfen. Die eingeschnittenen Garnelen mit der Buttermischung einpinseln.
Grill für direktes Grillen vorbereiten und gut aufheizen. Grillrost bürsten und einölen. Die Garnelen mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf den heißen Grillrost stellen. Etwas Buttermischung in den Schlitz geben und 2 Min. grillen. Mit der Zange wenden und weiter grillen, dabei immer etwas von der Butter aufstreichen, bis die Garnelen außen schön rot und innen fest aber noch leicht glasig sind.