Henglein
Rama Cremefine
| Frucht - Bombe
Dessert aus frischen Früchten, sehr gut vorzubereiten
| 1 kg | Früchte, verschiedene frische (Erdbeeren, Bananen, Birnen, Pfirsiche) |
| 1 Pkt. | Gelatinepulver |
| ½ Liter | Wasser oder Fruchtsaft |
| 2 EL | Zucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| ¼ Liter | Schlagsahne |
| 1 TL | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Früchte waschen und vorbereiten, würfeln und in eine tiefe Schüssel füllen.
Vom Wasser oder Fruchtsaft 4 EL abmessen und die Gelatine darin 10 Minuten quellen lassen. Die übrige Flüssigkeit mit Zitronensaft und Zucker erhitzen, einmal aufkochen, vom Herd nehmen, kurz etwas abkühlen lassen und die gequollene Gelatine unterrühren.
Die Flüssigkeit noch etwas weiter abkühlen lassen, dann über die Früchte gießen und im Kühlschrank völlig erstarren lassen. Danach die Schüssel kurz in heißes Wasser tauchen und die Fruchtbombe auf eine Platte stürzen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und die Fruchtbombe damit garnieren.
Vom Wasser oder Fruchtsaft 4 EL abmessen und die Gelatine darin 10 Minuten quellen lassen. Die übrige Flüssigkeit mit Zitronensaft und Zucker erhitzen, einmal aufkochen, vom Herd nehmen, kurz etwas abkühlen lassen und die gequollene Gelatine unterrühren.
Die Flüssigkeit noch etwas weiter abkühlen lassen, dann über die Früchte gießen und im Kühlschrank völlig erstarren lassen. Danach die Schüssel kurz in heißes Wasser tauchen und die Fruchtbombe auf eine Platte stürzen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und die Fruchtbombe damit garnieren.
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