Henglein
Rama Cremefine
| Couscous mit Hähnchen, Gemüse und Champignons
sehr lecker!!!
| 300 g | Hähnchenbrust |
| 300 g | Couscous |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Champignons |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Tomatenmark |
| 100 g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden in etwas Olivenöl anbraten. Paprika, Pilze, Lauchzwiebeln, Zucchini in kleine Würfel schneiden und ca. 5 min. mit anbraten. Den Knoblauch die Gemüsebrühe hinzugeben und den Couscous einstreuen, kurz aufkochen lassen. Tomatenmark zugeben, gut umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Herdplatte auf die geringste Stufe stellen. Abgedeckt 5 min. ziehen lassen, dann einen Teil vom Käse unterrühren. Abschmecken und mit dem restlichen Käse bestreut servieren.
Herdplatte auf die geringste Stufe stellen. Abgedeckt 5 min. ziehen lassen, dann einen Teil vom Käse unterrühren. Abschmecken und mit dem restlichen Käse bestreut servieren.
| Tweet |
