Henglein
Rama Cremefine
| Grießknödel
als Beilage
)
| 250 ml | Milch |
| 30 g | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 130 g | Grieß |
| 60 g | Brot, Knödelbrot oder klein geschnittene Weißbrötchen) |
| 2 | Ei(er) |
| 20 g | Butter |
| Petersilie, gehackt | |
| Mehl |
Zubereitung
Milch mit Butter und Salz aufkochen, Grieß unter Rühren einlaufen lassen und köcheln, dabei rühren, bis Flüssigkeit aufgesaugt ist, auskühlen lassen.
20 g Butter erhitzen und das Knödelbrot darin anrösten, dann die Knödelmasse mit den Eiern, Petersilie und Grießmasse mit der Hand gut vermischen, mit nassen Händen Knödel formen, in Mehl wälzen und ins kochende Salzwasser einlegen.
Ca. 15 Min. köcheln lassen bei etwas reduzierter Hitze.
20 g Butter erhitzen und das Knödelbrot darin anrösten, dann die Knödelmasse mit den Eiern, Petersilie und Grießmasse mit der Hand gut vermischen, mit nassen Händen Knödel formen, in Mehl wälzen und ins kochende Salzwasser einlegen.
Ca. 15 Min. köcheln lassen bei etwas reduzierter Hitze.
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das Rezept für diese Knödel hört sich echt lecker an.
Bloß was könnte man dazu essen?
LG Claudia
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