Passionsfrucht - Eis

leckeres, leicht säuerliches Eis

Zutaten für Portionen

100 ml Sahne
100 ml Milch
90 g Zucker
200 g Maracuja(s), (Passionsfrucht, ca. 6 Stk)
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Die reifen Passionsfrüchte aufschneiden und die Kerne sowie den Saft auffangen.
Sahne, Milch, Zucker, Zitronensaft und Passionsfruchtkerne mit Saft mischen und gut pürieren.
Anschließend die gesamte Masse in eine Eismaschine geben und ca. 20min rühren lassen.
(Ich nehme anstatt einer Eismaschine die Eisschüssel von KitchenAid. Nach ca. 20min hat das Eis eine sehr cremige Konsistenz, wenn es fester werden soll, einfach nach dem Rühren in den Gefrierschrank stellen.)

Wer es lieber sehr süß mag, kann natürlich die Masse vorm Rühren mit Zucker abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.09.10
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Verfasser:

rescuegirl Smutje


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159 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Trolljenta Suppenkoch sagt:  
28.08.2011 09:54
Vom Geschmack her sehr lecker, leider stören die Stückchen von den Kernen ziemlich. Werd es das nächste Mal mit passieren probieren.

LG, Trolli

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rescuegirl Smutje sagt:  
06.11.2011 16:21
Ich hatte da noch nie Stückchen drin, sonst wäre das Eis bei uns vermutlich nicht gegessen worden.

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Trolljenta Suppenkoch sagt:  
07.11.2011 06:55
dann würde mich mal interessieren wie Du die Kerne so klein bekommst das sie nicht mehr stören. Seltsam...

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