Henglein
Rama Cremefine
| Piri Piri - Hähnchenkeulen
)
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1 Stück | Ingwer, haselnussgroß |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 8 EL | Öl |
| 2 TL | Worcestersauce |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 12 | Hähnchenunterkeulen |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 Prise | Zucker |
| 5 Stiele | Dill |
| 1 | Avocado(s) |
Zubereitung
Knoblauch pressen. Zitronensaft auspressen. Ingwer und Chilischote hacken.
6 Esslöffel Öl, Worcestersauce, Zitronensaft, Ingwer, Chili, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz, Paprika und 1/4 Teelöffel Pfeffer verrühren. Keulen mit der Marinade vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Gurke in Scheiben hobeln. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. 2 Esslöffel Öl unterschlagen, mit Gurken mischen.
Keulen auf ein Blech geben und im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) ca. 35 Minuten braten.
Dill fein schneiden. Avocado schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Dill und Avocado unter die Gurken heben, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Alles anrichten und mit Dill bestreuen.
Dazu schmeckt Baguette.
6 Esslöffel Öl, Worcestersauce, Zitronensaft, Ingwer, Chili, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz, Paprika und 1/4 Teelöffel Pfeffer verrühren. Keulen mit der Marinade vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Gurke in Scheiben hobeln. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. 2 Esslöffel Öl unterschlagen, mit Gurken mischen.
Keulen auf ein Blech geben und im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) ca. 35 Minuten braten.
Dill fein schneiden. Avocado schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Dill und Avocado unter die Gurken heben, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Alles anrichten und mit Dill bestreuen.
Dazu schmeckt Baguette.
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