Die Tortellini nach Packungsangabe in Salzwasser kochen, abgießen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln und Paprikaschote putzen, waschen und in 1-2 cm lange Stücke schneiden. Schinken und Käse würfeln. Alles in eine Salatschüssel geben.

Den Oregano klein hacken. Miracel Whip und Joghurt miteinander verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über die Salatzutaten geben und alles gut vermengen. Der Salat sollte mindestens 4 Stunden ziehen.

Natürlich kann statt Ziegenkäse auch anderer Käse verwendet werden.