Zu allererst muss man eine helle Grundsoße ansetzen. Löst zuerst den Brühwürfel in einem halben Liter Wasser auf. Erhitzt die Margarine bei mittlerer Hitze bis sie geschmolzen ist. Dann rührt ihr das Mehl unter die Margarine und bratet es lichtgelb an. Dann gießt langsam die Gemüsebrühe zur Mehlschwitze, sodass sich das Mehl in der Flüssigkeit auflöst. Lasst jetzt das Ganze einige Minuten durchköcheln.

Jetzt muss aus der hellen Grundsoße nur noch eine Tomatensoße werden. Dazu gebt ihr jetzt das Tomatenmark, die geriebene Zwiebel, eine Prise Zucker und einen Esslöffel Weißweinessig hinzu. Danach nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach könnt ihr die gewürfelte Jagdwurst hinzugeben. Auf Wunsch könnt ihr diese auch vorher anbraten.

So, und fertig ist die DDR Tomatensoße.

PS: Die helle Grundsoße ist die Basis für viele DDR Soßen.