Cherry - Cheesecake



Zutaten für Portionen

125 g Butter
200 g Kekse, (Amarettini)
1 EL Zucker
150 g Zucker
600 g Süßkirschen
Zitrone(n), unbehandelte
8 Blatt Gelatine
500 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Joghurt, Vollmilch-
1 Pkt. Vanillinzucker
600 g Schlagsahne
  Öl, für die Form

Zubereitung

Butter schmelzen. 175g Amarettini zerbröseln. 1 Esslöffel Zucker zur Butter geben und unter Rühren lösen. Amarettini einrühren. Springform (26 cm Ø) am Boden mit Öl bestreichen. Bröselmasse andrücken. Ca. 30 Minuten kühlen.

Kirschen entstielen und entsteinen. Von der Zitrone Schale abreiben, Saft auspressen. Gelatine einweichen.
Frischkäse, Joghurt, 150g Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2-3 Esslöffel Frischkäsecreme verrühren. In übrige Creme rühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, unterheben.

Hälfte Creme in die Form streichen. Ca. 2/3 der Kirschen darauf geben. Rest Creme darauf geben, übrige Kirschen darauf geben, etwas eindrücken. Ca. 4 Stunden kühlen. Mit Rest Amarettini bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 380 kcal
Freischaltung: 10.09.10
Rezept-Statistiken: 1.420 (2)* gelesen
9 (0)* gespeichert
56 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

happysu  Kaltmamsell


Mitglied seit 05.07.2009
3 Beiträge (ø0/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Sommerliche Torten mit Frischkäse, Mascarpone oder Milchreis
Userin Barbara zeigt, wie einfach Torten dekorieren funktioniert!
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
Frischkäsetorte mit Blaubeeren
Tortenglück für frisch Vermählte
Mit originellen Leckereien rund um Fußball die Europameisterschaft genießen
Lieblingstorten von Schwarzwälder Kirsch über Käsesahne bis Giotto-Torte

Schlagworte für dieses Rezept

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: