Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und in einer großen Schüssel auskühlen lassen. Paprikaschoten, Lauch, Tomaten und Wurst klein schnippeln und hinzufügen, ebenso das Leipziger Allerlei, einige Maiskölbchen und die Mandarinen (der Salat schmeckt aber auch ohne Mandarinen, falls ihn jemand nicht so süß mag).

Mayonnaise und Joghurt 1:1 verrühren, dieses Rezept ist eher knapp an Flüssigkeit. Mit Sojasauce, Curry, Honig, Salz und Pfeffer würzen und alles miteinander vermengen.

Nach ca. 2 Stunden ist alles schön durchgezogen und nicht zu flüssig. Nochmal umrühren, abschmecken und servieren!