Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Tomaten
| 8 | Fleischtomate(n) |
| Für die Füllung: | |
| 3 EL | Reis, (Langkornreis) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch (halb Rind- halb Schweinefleisch) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Sauce: | |
| 250 g | Tomate(n), stückige |
| 1 TL | Tomatenmark |
| ½ Tasse/n | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Zunächst den Reis kochen, dafür circa ¼ Liter Wasser zum Kochen bringen, salzen und den Reis hineingeben. Auf kleiner Stufe 15 bis 20 Minuten kochen, danach in ein Sieb abgießen.
Die Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel heraus kratzen und aufheben. Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Hackfleisch, mit Zwiebeln, Ei und dem gekochten Reis gut vermischen und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Tomaten leicht von innen salzen, dann mit der Hackmischung füllen und mit dem Deckel gut verschließen.
Die Tomatenstücke und das Fruchtfleisch der gefüllten Tomaten in eine Auflaufform geben, mit Gemüsebrühe und Tomatenmark verrühren, salzen und pfeffern. Die Tomaten in die Sauce setzen, etwas von der Sauce darüber gießen und die Tomaten in ca. 25 Minuten im Backofen garen.
Die Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel heraus kratzen und aufheben. Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Hackfleisch, mit Zwiebeln, Ei und dem gekochten Reis gut vermischen und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Tomaten leicht von innen salzen, dann mit der Hackmischung füllen und mit dem Deckel gut verschließen.
Die Tomatenstücke und das Fruchtfleisch der gefüllten Tomaten in eine Auflaufform geben, mit Gemüsebrühe und Tomatenmark verrühren, salzen und pfeffern. Die Tomaten in die Sauce setzen, etwas von der Sauce darüber gießen und die Tomaten in ca. 25 Minuten im Backofen garen.
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