- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Johannisbeer - Bienenstich
Früchtekuchen, wie Omi sie schon gebacken hat
Zutaten
| 150 g | Mehl |
| 300 g | Zucker |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 325 g | Butter |
| 250 g | Johannisbeeren, rote |
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Magerquark |
| 1 Pck. | Grieß, (Grießbrei für 1/2 Liter Milch) |
| 1 EL | Honig, flüssiger |
| 100 g | Mandelblättchen |
| 3 EL | Milch |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal
Das Mehl mit 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Backpulver und Salz mischen. 125 g Butter in Stückchen dazugeben und alles zu Streuseln verkneten. Die Streusel in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und mit der Hand zu einem flachen Boden andrücken. Kalt stellen.
Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und die Beeren mit einer Gabel, die enge Zinken hat, von den Rispen streifen. 2 Eier trennen. 2 Eiweiß steif schlagen und dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. 125 g Butter mit 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. 2 Eigelb und 3 Eier einzeln in die Buttermasse rühren. Nacheinander Quark, Grießbrei und die Johannisbeeren unterrühren. Den Eischnee unterheben, dann Masse auf den Sreuselboden geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
75 g Butter mit 75 g Zucker und Honig aufkochen lassen. Mandeln und Milch unterrühren und die Mischung abkühlen lassen. Ca. 25 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, Bienenstichmasse gleichmäßig darauf verteilen und den Kuchen fertig backen.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück von 16.
Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und die Beeren mit einer Gabel, die enge Zinken hat, von den Rispen streifen. 2 Eier trennen. 2 Eiweiß steif schlagen und dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. 125 g Butter mit 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. 2 Eigelb und 3 Eier einzeln in die Buttermasse rühren. Nacheinander Quark, Grießbrei und die Johannisbeeren unterrühren. Den Eischnee unterheben, dann Masse auf den Sreuselboden geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
75 g Butter mit 75 g Zucker und Honig aufkochen lassen. Mandeln und Milch unterrühren und die Mischung abkühlen lassen. Ca. 25 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, Bienenstichmasse gleichmäßig darauf verteilen und den Kuchen fertig backen.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück von 16.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sei gegrüßt wird der grießbrei gekocht oder nur das pulver eingerührt in den quark
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
dreichert1
18.06.2011 13:23 Uhr