Henglein
Rama Cremefine
| Donauwellen - Apfeltorte
Diese Torte ist ein richtiger Hingucker und einfach in der Zubereitung
| 3 | Äpfel, rötliche, ca. 600 g, z.B. Idared oder Boskoop |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 1 Pck. | Backmischung für Rührkuchen mit Mohnfüllung ( |
| 150 g | Butter, oder Margarine, weich |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 160 ml | Milch |
| 300 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Cremepulver (Paradies-) |
| 1 EL | Mohn |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
2 Äpfel schälen, waschen, vierteln, entkernen, würfeln. Apfelsaft erhitzen. Apfelwürfel darin 2-3 Minuten dünsten, abtropfen und abkühlen lassen.
Backmischung, Dekorzucker, weiche Butter, Eier und 60 ml Milch mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz auf niedrigster, dann ca. 3 Minuten auf höchster Stufe verrühren. Springformboden fetten. 2/3 des Teigs einfüllen. Übrigen Teig und Mohnfüllung verrühren. Auf den Teig streichen.
Apfelstücke auf dem Kuchen verteilen, dabei etwas hineindrücken. Kuchen im heißen Ofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) 45-55 Minuten backen. Herausnehmen, vom Springformrand lösen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Formrand entfernen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
200 g Schlagsahne und 100 ml Milch in einen hohen Rührbecher geben. Cremepulver zugeben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten aufschlagen.
Springformrand um den Kuchen legen. Creme auf den Kuchen streichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Restlichen Apfel halbieren, entkernen. Viertel in Spalten schneiden. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 100 g Schlagsahne steif schlagen. Torte mit Sahnetuffs, Mohn und Apfelspalten verzieren.
Backmischung, Dekorzucker, weiche Butter, Eier und 60 ml Milch mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz auf niedrigster, dann ca. 3 Minuten auf höchster Stufe verrühren. Springformboden fetten. 2/3 des Teigs einfüllen. Übrigen Teig und Mohnfüllung verrühren. Auf den Teig streichen.
Apfelstücke auf dem Kuchen verteilen, dabei etwas hineindrücken. Kuchen im heißen Ofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) 45-55 Minuten backen. Herausnehmen, vom Springformrand lösen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Formrand entfernen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
200 g Schlagsahne und 100 ml Milch in einen hohen Rührbecher geben. Cremepulver zugeben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten aufschlagen.
Springformrand um den Kuchen legen. Creme auf den Kuchen streichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Restlichen Apfel halbieren, entkernen. Viertel in Spalten schneiden. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 100 g Schlagsahne steif schlagen. Torte mit Sahnetuffs, Mohn und Apfelspalten verzieren.
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