Cremiger Bauerntopf

mit Kartoffeln und Hackfleisch

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Zutaten

etwas	Olivenöl
250 g	Hackfleisch, gemischt
1 große	Zwiebel(n)
1 kleine	Möhre(n)
4 große	Kartoffel(n)
200 ml	Gemüsebrühe
1 Dose	Tomate(n), stückig
75 ml	Sahne
3 EL	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, mittelscharf
	Currypulver
evtl.	Knoblauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die fein gewürfelte Zwiebel und die klein geschnittene Möhre in einem ausreichend großen Topf auf höchster Stufe in Olivenöl anbraten, das Gehackte kurz danach hinzugeben und mitbraten, bis es gar aussieht. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzugeben und kurz mitbraten. Die Gemüsebrühe und die Tomaten in den Topf geben und alles aufkochen. Den Herd nun sehr viel kleiner stellen und etwa 35-40 Min. weiter köcheln lassen. Abschmecken und evtl. nachwürzen.
Zum Schluss die Sahne unterrühren.

Mit frischem Baguette servieren.

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