Henglein
Rama Cremefine
| Camembert im Mandel - Blätterteig Mantel
| 150 g | Blätterteig, Tiefkühlware |
| 150 g | Camembert |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Mandelblättchen |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| etwas | Mehl, zum Ausrollen |
| etwas | Blattsalat |
| 2 | Birne(n), reif, oder Dosenfrüchte, evtl. auch Pfirsichhälften |
| 4 EL | Preiselbeeren, aus dem Glas |
Zubereitung
Die Teigplatten nebeneinander legen und auftauen lassen.
Blätterteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu 2 Quadraten (ca. 18 x 18 cm) ausrollen und jeweils diagonal halbieren.
Ei trennen.
Camembert vierteln. Jeweils 1 Stück auf ein Teigdreieck legen. Mit Pfeffer bestreuen. Blätterteig überschlagen. Teigränder mit verschlagenem Eiweiß bestreichen und gut andrücken.
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225° 10-15 Minuten goldbraun backen.
Salat waschen und abtropfen lassen. Birne waschen und in Spalten schneiden.
Die Teigtaschen mit Salat, Birne und je 1 EL Preiselbeeren anrichten.
Blätterteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu 2 Quadraten (ca. 18 x 18 cm) ausrollen und jeweils diagonal halbieren.
Ei trennen.
Camembert vierteln. Jeweils 1 Stück auf ein Teigdreieck legen. Mit Pfeffer bestreuen. Blätterteig überschlagen. Teigränder mit verschlagenem Eiweiß bestreichen und gut andrücken.
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225° 10-15 Minuten goldbraun backen.
Salat waschen und abtropfen lassen. Birne waschen und in Spalten schneiden.
Die Teigtaschen mit Salat, Birne und je 1 EL Preiselbeeren anrichten.
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Es ist wirklich wichtig, die Ränder gut "abzudichten" sonst läuft der
Käse aus ;-)
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