Henglein
Rama Cremefine
| Chili con Kürbis
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 400 g | Kürbis(se), Hokkaido |
| 400 g | Gehacktes vom Rind |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Kürbiskernöl oder Pflanzenöl |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), gestückelte |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Chilipulver | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Zwiebel und Paprika fein würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. Kürbis waschen, halbieren entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln.
Hackfleisch in Öl scharf anbraten. Das Gemüse zugeben und auf mittlerer Hitze mit andünsten. Tomaten, Tomatenmark und gepressten Knoblauch zugeben und gut vermischen. Anschließend mit Brühe aufgießen.
Nach 15- 20 Minuten Garzeit mit den Gewürzen abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmecken Reis oder Kartoffeln, Brot oder auch Tortillachips.
Hackfleisch in Öl scharf anbraten. Das Gemüse zugeben und auf mittlerer Hitze mit andünsten. Tomaten, Tomatenmark und gepressten Knoblauch zugeben und gut vermischen. Anschließend mit Brühe aufgießen.
Nach 15- 20 Minuten Garzeit mit den Gewürzen abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmecken Reis oder Kartoffeln, Brot oder auch Tortillachips.
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Kommentare anderer Nutzer
31.10.2011 23:58
Hallo,
dieses herbstliche Chili hat uns gut geschmeckt. Ich habe Kartoffeln dazu gekocht, aber als Beilage fand ich das fast zuviel. Am besten paßt meiner Meinung nch Brot dazu - und die Kartoffeln kamen deshalb ab 2. Tag direkt in die Chilpfanne mit hinein
LG Micky
dieses herbstliche Chili hat uns gut geschmeckt. Ich habe Kartoffeln dazu gekocht, aber als Beilage fand ich das fast zuviel. Am besten paßt meiner Meinung nch Brot dazu - und die Kartoffeln kamen deshalb ab 2. Tag direkt in die Chilpfanne mit hinein
LG Micky
ully56 
sagt:
sagt: 05.11.2011 09:34
Hallo,
auch uns hat es sehr gut geschmeckt. Das Tomatenmark wurde durch Harissa ersetzt und ich habe noch mit Curry, Koriander, Kreuzkümmel, und wenig Zimt gewürzt. So war es lecker!
4****von hier!!
Servus asus München
Ully
auch uns hat es sehr gut geschmeckt. Das Tomatenmark wurde durch Harissa ersetzt und ich habe noch mit Curry, Koriander, Kreuzkümmel, und wenig Zimt gewürzt. So war es lecker!
4****von hier!!
Servus asus München
Ully
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Ich musste es milder zubereiten(habe den Chayenne und die Chillie weggelassen) da meine Tochter mitgegessen hat (1) aber auch so war es wirklich lecker.
Als Kürbisneuling werd ich es jetzt sicher häufiger machen :-)
LG Sarah
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