Estragon - Sahne - Schinken - Sauce

zu Pasta

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

100 g Schinken, gekochter in Würfel geschnitten
3 EL Olivenöl
200 g Parmesan, gerieben
400 ml Sahne
2 EL Estragon, gerebelt (nach Geschmack auch gerne mehr)
1 Prise Salz
2 Prisen Pfeffer, schwarz, gemahlen

Zubereitung

Das Olivenöl erhitzen und die Schinkenwürfel darin leicht braun anbraten. Mit der Sahne ablöschen.
Estragon, 2/3 des Parmesans, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren. Das Ganze kurze Zeit sämig einkochen lassen.
Abschmecken, fertig. Vorsicht mit Salz, da der Parmesan schon Salz mitbringt.

Sauce über die gekochte Pasta geben mit Parmesan bestreuen und servieren.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.09.10
Rezept-Statistiken: 4.075 (0)* gelesen
23 (0)* gespeichert
133 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

kleinesgeislein Hendlgriller


Mitglied seit 20.05.2010
7 Beiträge (ø0,01/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Leckeres und gesundes „Fast Food“
Einfache und superleckere Saucenvarianten
Von Pad Thai bis zur Spätzlepfanne
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Leichte Nudelgerichte für warme Tage und eine schlanke Linie
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen

Schlagworte für dieses Rezept

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: