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Buttermilchplinsen auf Weiß - Rot
Außergewöhnlich gute Pfannkuchen mit zwei himmlischen Soßen
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 ml | Buttermilch |
| 300 g | Mehl (Type 405) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Pflanzenöl zum Ausbacken |
| 250 ml | Joghurt, fettarm |
| 250 g | Magerquark |
| 2 EL | Honig, (Akazienhonig) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Himbeeren, frisch oder TK |
| 2 EL | Wasser |
| 1 Msp. | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren und dann die Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne langsam erhitzen und Plinsen darin bei kleiner(!) Hitze beidseitig goldbraun backen, dann herausheben und zum Fettabziehen auf Küchenpapier legen.
Für die weiße Soße Joghurt, Magerquark, Akazienhonig und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren.
Für die rote Soße Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen und kurz köcheln lassen. Danach die Himbeeren mit dem Zimt hinzufügen und die Soße 1 Minute zugedeckt ziehen lassen.
Die Plinsen mit beiden Soßen auf einer großen Glasplatte dekorativ anrichten und genießen!
Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne langsam erhitzen und Plinsen darin bei kleiner(!) Hitze beidseitig goldbraun backen, dann herausheben und zum Fettabziehen auf Küchenpapier legen.
Für die weiße Soße Joghurt, Magerquark, Akazienhonig und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren.
Für die rote Soße Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen und kurz köcheln lassen. Danach die Himbeeren mit dem Zimt hinzufügen und die Soße 1 Minute zugedeckt ziehen lassen.
Die Plinsen mit beiden Soßen auf einer großen Glasplatte dekorativ anrichten und genießen!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
heute habe ich die Plinsen gemacht und sie waren sehr gut.
Da ich noch Dosenpfirsiche übrig hatte, wurden diese püriert und auch noch als "Soße" dazu gereicht.
LG
Tombstone
heute habe ich die Plinsen gemacht und sie waren sehr gut.
Da ich noch Dosenpfirsiche übrig hatte, wurden diese püriert und auch noch als "Soße" dazu gereicht.
LG
Tombstone
Hallo,
mich hat das Rezept nicht sehr überzeugt. Der Teig war sehr dick (wie Kuchenteig) und hat sehr stark nach Backpulver geschmeckt. Ich mußte nachzuckern, um den Backpulvergeschmack etwas zu übertünchen. Zudem habe ich doppelt soviel Buttermilch und zusätzlich auch noch etwa ein kleines Glas Wasser gebraucht, damit es annähernd einer Pfannkuchenähnlichen Konsistenz ähnelte.
Was uns sehr gut geschmeckt hat, waren die Saucen. Die wird es bestimmt auch noch mal wieder geben zu meinem Standard Pfannkuchen Rezept.;)
Weil die Saucen so gut waren gibt es gut gemeinte 3 Sterne von mir (1 Stern für die Pfannkuchen und 4 für die Saucen ergibt 3 Sterne).
LG
Badegast
mich hat das Rezept nicht sehr überzeugt. Der Teig war sehr dick (wie Kuchenteig) und hat sehr stark nach Backpulver geschmeckt. Ich mußte nachzuckern, um den Backpulvergeschmack etwas zu übertünchen. Zudem habe ich doppelt soviel Buttermilch und zusätzlich auch noch etwa ein kleines Glas Wasser gebraucht, damit es annähernd einer Pfannkuchenähnlichen Konsistenz ähnelte.
Was uns sehr gut geschmeckt hat, waren die Saucen. Die wird es bestimmt auch noch mal wieder geben zu meinem Standard Pfannkuchen Rezept.;)
Weil die Saucen so gut waren gibt es gut gemeinte 3 Sterne von mir (1 Stern für die Pfannkuchen und 4 für die Saucen ergibt 3 Sterne).
LG
Badegast
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Tombstone5
30.01.2013 13:52 Uhr